Cupcakes de chocolate

Fiz estes cupcakes para oferecer ,mas a verdade é que vou ter que repetir a receita,pois ( não sei como,eheh) eles simplesmente "evaporaram-se". Vendo o lado positivo da coisa,é sinal de que estavam MUITO  bons ( perdoem-me a petulância!!). Esta receita dá exatamente 12 cupcakes.

Ingredientes:

125 gr de manteiga
125 gr de farinha
125 gr de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato
2 colheres de sopa de cacau
raspa de uma laranja

Ralar a casca da laranja com o açúcar ( na Bimby são 15 segundos,velocidade 7). Bater depois  todos os ingredientes. Juntar algumas pepitas de chocolate .

Forrar forminhas de queijadas com as formas de papel ( não é preciso untar,o que é uma ótima vantagem)

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Mais tempo fará com que os cupcakes fiquem secos.

Forra:
3 chávenas de açúcar confeiteiro
raspa de um limão
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de sopa bem cheia de queijo tipo philadélpia ( usei marca "Continente")
Bater tudo e levar ao frigorífico durante 30 minutos. Depois forrar os cupcakes.

Enfeitei com algumas pepitas de chocolate. Bom apetite!