segunda-feira, 10 de fevereiro de 2020

Pãezinhos de minuto

Gostei do nome e do aspeto destes pãezinhos e resolvi fazê-los para levar para uma reunião de amigas. Tal como o nome indica são muito rápidos de se fazer e ficam bem saborosos. A receita é do cookidoo da Bimby.
























Receita:

250 gr de farinha
1 ovo
120 ml de leite
30 gr de manteiga
2 c. chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de açúcar ( não consta da receita original).

Preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 200º. Polvilhe um tabuleiro de forno ( usei tapete de silicone)

2- Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg / vel 4. Deite colheradas da massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
























 Nota: pincelei os meus pãezinhos com um pouco de leite e polvilhei com sementes de sésamo. Recheei-os com pasta de queijo.
























Espero que gostem.


sexta-feira, 7 de fevereiro de 2020

Casaquinho para bebé

Gostei muito deste casaquinho em ponto algodão , da autoria de Noeli Serafim.    É para recém-nascido e usei lã Be cool da Rosários, que é muito macia. As agulhas foram número 3,5.
























Ficou bem fofinho, não acham? Espero que gostem


terça-feira, 4 de fevereiro de 2020

Bolachas de aveia e avelã

Estas bolachinhas são muito saborosas. Inspirei-me na receita da amiga Marly      ( Saboreando a vida), mas fiz algumas alterações. Converti também as chávenas em gramas.


Receita:

80 gr de avelãs torradas e sem pele
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar mascavado
2 ovos
200 gr de farinha de aveia
50 gr de farinha de amêndoa
canela a gosto ( facultativo)

Trituram-se as avelãs e juntam-se os restantes ingredientes, batendo até ficar tudo ligado ( Bimby: 30 seg, vel5).

Moldam-se pequenas bolinhas e colocam-se num tabuleiro protegido com  tapete de silicone ou papel vegetal. Com um carimbo de bolachas ( ou o martelo dos bifes, segundo a sugestão da Marly) , fazem-se os desenhos nas bolachinhas.


Levam-se as bolachas ao forno pré-aquecido a 180º durante 15-20 minutos
( depende dos fornos).


Espero que gostem.






domingo, 2 de fevereiro de 2020

Torta de laranja e amêndoa

Gosto muito de receitas com amêndoa. Esta torta ,com laranja e amêndoa, é rápida de se fazer e é deliciosa. Reduzi a quantidade de açúcar , pois achei -a exagerada e ainda ficou bem doce. 


Receita (baseada nesta daqui)

250 gr de açúcar ( 400 gr no original)
4 ovos ( 6 no original)
80 gr de farinha de amêndoa
raspa e sumo de uma laranja
50 gr de manteiga

Colocar no copo da Bimby as cascas da laranja com o açúcar e programar 20 seg / vel 9.  Juntar a manteiga e os ovos um a um, batendo sempre na vel 3,5. 

Adicionar o sumo da laranja e a amêndoa e bater alguns segundos, vel 4.

Untar um tabuleiro e protegê-lo com papel vegetal. Vazar lá a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 min.

Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar a torta. Deixar arrefecer.



Espero que gostem.























quinta-feira, 30 de janeiro de 2020

Coscorões rápidos

Aproxima-se o Carnaval e cá na ilha de S. Miguel ( e um pouco já pelas restantes ilhas do arquipélago também) comemora-se o "Dia de amigos". Na próxima quinta-feira será o "Dia de amigas", na semana seguinte o "Dia de compadres" e por fim, na última quinta-feira que antecede o Carnaval, será o "Dia de Comadres". Os fritos que no restante país se fazem pelo Natal, por aqui são feitos pelo Carnaval. Temos então as malassadas, coscorõres, rosas do Egipto, sonhos, etc.

Aqui no blog, tenho algumas receitas de coscorões, mas como gosto de variar, procurei outras que me agradassem. Quando vi esta da La Dolce Rita, ficou logo marcada para ser feita, pois além de fácil é muito rápida , tal como eu gosto. Fiz também na Bimby,mas pode ser amassada à mão durante 1 minuto.

 Ingredientes:

250 gr de farinha
125 ml de leite
60 gr de banha ( usei banha vegetal Crisco)
raspa de limão e de laranja
1 pitada de sal

Colocar no copo o leite , a banha e as raspas dos citrinos e programar 3 min / 50º, vel 1 ( só até derreter a banha). Junta-se a farinha com o sal e programa-se 10 seg, vel 5 e 30 seg , vel Espiga.  A massa está pronta. É só estender com o rolo, o mais fino que puderem ou quiserem ( quanto mais finos, mais estaladiços). Com uma carretilha ( ou uma faca) corta-se a massa e fazem-se uns golpes.  Fritam-se os coscorões em óleo quente ( fritam rapidamente).



Escorrem-se um pouco em papel absorvente e , ainda quentes, passam-se numa mistura de açúcar e canela.


Muito bons! Espero que gostem.

quarta-feira, 29 de janeiro de 2020

Tartaruga Amigurumi

Nunca pensei que fosse gostar tanto de fazer estes bonequinhos em croché ( Amigurumi), mas a verdade é que cada projeto me entusiasma imenso. Tenho muitos guardados ( à espera do neto(a), eheh) .

Esta tartaruguinha foi para oferecer e acho que ficou bem fofinha. Graças às ajudas em vídeo, tornam-se trabalhos relativamente simples de executar. Caso também gostem, deixo aqui o link.


Vídeo:


Acho que ficou bem fofinha. Espero que gostem.

domingo, 26 de janeiro de 2020

Torta "ciclone"

Passeando pelo Pinterest, dei de caras com a torta "hurricane" e fiquei logo com imensa vontade de a experimentar. Não sou nenhuma expert em doçaria e quem me conhece sabe que não gosto de receitas complicadas ou muito trabalhosas. No entanto, resolvi arriscar e fazer esta torta "ciclone" ,em tradução livre.

Devo dizer que, apesar de ter seguido à risca a receita, a torta não saiu com o efeito que pretendia ( que desilusão! 😞), mas enrolou bem e ficou saborosa.

Vou dar apenas as quantidades para fazer a torta, já que o vídeo explica muito bem como fazer .





Receita ( video aqui):

110 ml de leite
80 ml de óleo
85 gr de farinha
15 gr de leite em pó
110 gr de açúcar
6 ovos ( claras separadas)
1/2 colher de chá de cremor tártaro
7 gr de cacau+ 1 colher de sopa de leite

Fiz também um recheio diferente.

2 colheres de sopa de creme de chocolate ( tipo Nutella)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Derrete-se durante 1 minuto no micro-ondas, para se poder espalhar melhor pela torta.

Enrola-se e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir.



Espero que gostem.