Bolachinhas de aveia com pepitas de "butterscotch"

Comprei no outro dia uma embalagem de pepitas de butterscotch ( que ainda não conhecia). Comecei logo a pesquisar possíveis receitas ,onde pudesse utilizar as ditas.Apareceu-me uma receita, de novo do "Picky palate", e como tudo o que tenho experimentado deste blog tem dado certo, resolvi testar. Foi um grande sucesso e, de um frasco bem cheio de bolachas, restam muito poucas ( ótimo sinal).

Ingredientes:
1 chávena de farinha ( a receita pedia 2 chávenas ,mas achei demais)
 1 chávena de aveia
3/4 de chávena de açúcar
3/4 de chávena de açúcar mascavado escuro
2 ovos
1 colher de café de baunilha
1 pacote de manteiga
1 chávena de pepitas de butterscotch ( a receita pedia um pacote,mas estamos em "crise")
1/4 de chávena de caramelo ( usei da Hershey's)
1 colher de chá de bicarbonato

Bater os açúcares com a manteiga até ficar um creme fofo . Juntar os restantes ingredientes e, no fim, as pepitas sem bater. Moldar bolinhas ( uso sempre a colher de gelados) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.



Deixar arrefecer,pelo menos 10 minutos, antes de as retirar do tabuleiro e de as guardar.

Ficam deliciosas e estaladiças.