Conjunto para menino ( casaco, botas e gorro)

Acabei mais um conjunto para bebé. Usei lã Be Cool Print e agulhas n 3,5. Os modelos já foram aqui publicados ( podem ver nos marcadores "bebé"), mas reparei que ainda não tinha posto a "receita" do gorrinho. Faz-se com carreiras encurtadas e usei agulhas n 5.

Gorro ( feito em liga / tricô pelo direito e pelo avesso):

Montar 30 pontos nas agulhas n 5 e fazer 2 carreiras em liga.

No direito: *tricotar 29 pontos ( fica um sem fazer na agulha) e virar o trabalho. Tricotar ,de volta, estes 29 pontos.

No direito: tricotar 28 pontos ( ficam dois pontos na agulha sem fazer) e virar o trabalho. Tricotar , de volta, estes 28 pontos.

(...) continuar até ficar cor com 9 pontos sem fazer na agulha. Virar o trabalho e tricotar, de volta, os 21 pontos.

No direito: tricotar todos os pontos ( 30) por duas voltas. Temos o primeiro "gomo" pronto.

Repetir as carreiras desde * por mais 5 vezes ( o gorro ficou com 6 "gomos"). Rematar os pontos, coser  e passar um fio no buraquinho que se forma em cima, para o fechar. Está pronto.

Caso queiram um gorro maior , é só aumentarem o número de malhas. Em vez de 30, podem por 40 ou 50 pontos, mas a técnica é a mesma.

Espero que gostem. A todos um feliz Ano Novo.

Creme de coco e chocolate

Agora que o Natal já passou, vou deixar uma sugestão para a passagem de ano e que fiz pela festa. Tem a vantagem de poder ser feita com bastante antecedência, pois basta levar ao congelador e, no dia, deixar na parte de baixo do frigorífico, ou até se preferirem, podem servi-la como gelado mesmo.

Baseei-me nesta receita daqui, mas fiz várias alterações e usei a Bimby para a confecionar. Caso prefiram o método tradicional é só fazerem num tacho e deixar no lume até o creme engrossar, não esquecendo de mexer sempre para não o deixar queimar.

Creme branco:

500 ml de leite
2 colheres de sopa de maisena
1/2 lata de leite condensado ( usei cozido)
50 gr de coco
2 colheres de sopa de açúcar ( usei mascavado)
uns pingos de baunilha

Colocar todos os ingredientes na Bimby e programar 10 min/ temp 90º, vel 3,5.

Põe-se metade deste preparado num tabuleiro. Cobre-se com:

150 gr de bolacha Mulata dos Açores ( ou outra à escolha). Não é preciso embeber as bolachas, uma vez que o creme é  suficiente para as humedecer. Cobrir as bolachas com o restante creme.

Creme de chocolate:

1/2 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de cacau
200 ml de natas


Coloque a mistura numa tigela e leve ao micro-ondas durante 1 minuto. Mexa e volte a por mais 1 minuto. Vá fazendo esta operação de minuto a minuto até ficar no ponto de brigadeiro mole.

Cubra o preparado anterior com este creme e enfeite com chocolate granulado, por exemplo.

Tape com película aderente e leve ao congelador.

Não fica muito doce. Espero que gostem.

Mini cupcakes de chocolate e manteiga de amendoim

Sabem aquelas combinações que dão sempre certo? O chocolate com a manteiga de amendoim é uma delas. Inspirei-me numa receita da Nigella, mas não usei açúcar, apenas mel, e o chocolate foi negro.

Receita baseada nesta:

(para 12 mini cupcakes):

12 forminhas de papel metalizado ( ou outro)

100 gr de chocolate preto ( 70%)
1 colher de sopa ,bem cheia, de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de mel

Levar a manteiga de amendoim e o mel ao micro-ondas para derreter um pouco. Mexer para ligar.

Derreter o chocolate no micro-ondas, com intervalos de 30 segundos e com cuidado para não queimar o chocolate.

Distribuem-se as forminhas de papel pelas formas de cupcakes ( usei de silicone).

No fundo de cada forminha , coloca-se um pouco de chocolate. Por cima a manteiga de amendoim amolecida e , por último, o chocolate.

Enfeitam-se os cupcakes com missangas de açúcar alusivas ao Natal e levam-se ao frigorífico durante 2 ou 3 horas.

Espero que gostem.

Xaile

Este xaile é do mais simples que pode haver e pode até ser para iniciantes. Usei lã Rosários Oó, que é muito fofinha e macia, e agulhas  nº 5. Em quatro dias ficou pronto e ainda bem, já que é para oferecer no Natal. 

A receita foi partilhada pela Joana Duarte, administradora do grupo do Facebook " Tricô das cotas" , embora também já tenha visto noutros sites.

Começamos com 5 pontos e fazem-se 2 voltas. Depois é assim:

- 1ª carreira (e todas as do direito do trabalho): 2 pontos em liga ( tricô), uma laçada, tricotar em liga ( tricô) até faltarem dois pontos para o final. Aí faz-se uma laçada e tricotam-se 2 pontos em liga ( tricô).

-carreira do avesso é toda em liga, sem aumentos.

Faz-se no tamanho que se quer. Com este tipo de lã fiquei com 159 pontos no final e rematei todos os pontos. Está pronto.

A lã que usei foi esta e cada novelo tem 200 gr:

Devo ter usado um pouco mais da metade do novelo.

Espero que gostem.

Quadradinhos mágicos de Natal

Gostei do nome destes quadradinhos bem coloridos que poderão , facilmente, alegrar qualquer mesa de Natal e que têm a vantagem de serem bem simples de se preparar. Só precisamos de ter à mão todos os ingredientes da receita e ela ,praticamente, faz-se por si ( rsrs).





Receita ( daqui )

125 gr de manteiga derretida
250 gr de bolacha Maria ralada
150 gr de chocolate partido ( usei snickers)
1/2 chávena de nozes picadas
1 chávena de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote ( 100gr+- de MMs ) para enfeitar

A receita faz-se às camadas e pela ordem que dei dos ingredientes.

Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante 20 a 30 minutos ( depende dos fornos).

Deixar arrefecer , desenformar e cortar em quadradinhos.

Espero que gostem.

Frango com bacon

As receitas com frango são imensas e variadas. Pessoalmente , é uma carne de que gosto bastante. A receita que trago hoje pode ser até aproveitada para compor uma mesa de Natal, pois os pedacinhos prestam-se ao chamado " finger food". Fácil e rápida de se fazer, esta é uma maneira bem saborosa de se cozinhar o frango.

Receita ( adaptada daqui) :

-2 peitos de frango cortados em pedacinhos
-sal, pimenta , alho em pó  e sumo de limão q.b. para temperar
-fatias de bacon
-3/4 de chávena de açúcar mascavado
-salsa para decorar

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar os pedacinhos de frango já temperados numa fatia de bacon e enrolar. Não precisam usar palitos, pois o bacon fica bem agarrado ao frango.

Passar os rolinhos pelo açúcar mascavado e colocá-los num tabuleiro ( usei a Ultra Pro da Tupperware).

Temperar com mais um pouco de sal fino e pimenta.

Levar ao forno e deixar cozinhar durante 45 minutos ou até que o frango esteja estaladiço.

Acompanhei com batatinhas temperadas com sal, pimenta, paprika e bacon "fritas" na Actifry.

Guarnecer com salsa picada ( esqueci-me, ups) para ficar mais bonito. Espero que gostem.

Bolo de caramelo

Este bolo estava em lista de espera há imenso tempo. Finalmente chegou a sua vez e ainda bem que o fiz. Dos bolos mais saborosos que já partilhei aqui. Suave, macio e com o delicado gosto do caramelo, é tão bom que durou menos de um dia cá em casa. A receita veio do Flagrante delícia.

Ingredientes para o bolo:

250 gr de açúcar mascavado claro ( 150 gr para a massa+ 100 gr para caramelizar)
200 ml de natas
100 gr de manteiga
150 gr de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
3 gemas+3 claras
umas gotas de baunilha

Untar uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.

Ferver as natas no micro-ondas ( ou numa panela).

Por os 100 gr de açúcar num tacho e deixar derreter em lume brando. Verter as natas, aos poucos, mexendo bem até que forme um creme homogéneo. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura cremosa. Juntar as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.

Adicionar o caramelo e a baunilha.

Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater até ficar tudo ligado.

Bater as claras em castelo e incorporar na massa.

Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante 20-30 minutos ( convém fazer o teste do palito).

Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Forra :

100 gr de açúcar mascavado claro
200 ml de natas
1 colher de chá de manteiga
uma colher de café de sal ( caso queiram fazer caramelo salgado que foi o que usei)

Ferver as natas numa panela ou micro-ondas. Por os 100 gr de açúcar numa panela e derreter.Verter as natas aos poucos sobre o caramelo e mexer até obter um creme homogéneo. Juntar a manteiga e o sal.

Verter sobre o bolo e decorar com nozes pecan.

Espero que gostem.

Amigurumi para o Natal

Estes pequenos bonequinhos são uma verdadeira tentação. Gosto imenso de os fazer. Desta vez, fiz uns já com um toque de Natal: um gnomo e o pai Natal que não podia faltar. Este último já foi para Espanha, para a minha filha, mas a minha mãe gostou tanto dele que também lhe fiz um. Não sei se são só os primeiros, ou se são os últimos, já que o mês de dezembro só agora começou...

Gnomo de Natal ( receita daqui):

Aqui ainda sem a barba...

Este foi o pai Natal que fiz para a minha filha, receita daqui:

Como não gosto de repetir, o que fiz a seguir para a minha mãe, está ligeiramente diferente:

E aqui estão os três amigos juntos, em sã camaradagem 😉.

 Espero que gostem.