Polvinho Amigurumi

Este é um bonequinho especialmente dedicado a bebés , sobretudo prematuros, pois parece que o facto de mexerem nos "tentáculos" os faz lembrar o cordão umbilical e os acalma. Fiz para um menino que espero nasça  no seu tempo normal, no entanto, espero também que seja uma boa companhia para ele ou apenas uma decoração para o berço.

Usei lã Baby cool e agulhas de crochet nº 3,5.

O blog vai entrar em modo férias. Até breve.

Escaldadas

Parece que as escaldadas são um doce típico de S. Miguel, mas confesso que nunca as tinha provado ou sequer ouvido falar delas. Foi alguém que falou à minha cunhada das escaldadas que a sua avó fazia e que eram tão boas. Socorri-me então do meu "google" particular- a minha sogra- que do alto dos seus 91 anos me passou a receita de memória e eu experimentei. São deliciosas e todos os que as provaram também gostaram.

Receita :

125 gr de farinha de milho

200 ml de leite

Ferve-se o leite e "escalda-se" a farinha de milho. Deixa-se arrefecer. ( Escaldei a farinha de véspera e deixei assim durante a noite).

375 gr de farinha de trigo

50 gr de manteiga

100 gr de açúcar

3 ovos

1 carteira de fermento para pão ( usei Fermipan)

100 gr de passas

leite   morno q.b. para dar o ponto

Juntam-se estes ingredientes à farinha de milho já arrefecida e amassa-se tudo ( usei a Bimby 5 minutos , vel Espiga). Depois de ter levedado um pouco, acrescentam-se as passas e programa-se mais 5 minutos, vel Espiga ( ou amassa-se à mão). 

Deixa-se descansar a massa até ter duplicado de volume. Fazem-se bolinhas e esperam-se mais 30 minutos. Deve ficar uma massa leve e fofa. Pincelam-se as escaldadas com leite e levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 15-20 minutos.

Quem já tinha ouvido falar delas? Contem-me tudo.

São muito, muito boas. Espero que gostem.

Golas

As golas são acessórios bonitos e que se fazem rapidamente. Acabei agora mais duas, uma para o meu filho , que escolheu a cor vermelho escuro, e a outra para mim em crú. A primeira foi feita com ponto inglês e a segunda com o ponto "rosinhas de Portugal".

Receita da gola em ponto inglês:

Colocar nas agulhas 6,5  , 34 pontos e trabalhar duas carreiras em liga.

1ª volta: 2 pontos de borda no início e no fim do trabalho,* 1 ponto sem fazer em liga ( tira-se só da agulha como se fosse liga) , 1 laçada e 2 pontos juntos em liga*.

No avesso tricota-se do mesmo modo. Fiz com 150 cm, pois o meu filho queria usar com duas voltas.

Ponto Rosinhas de Portugal ( também conhecido por "ponto pipoca"):

Fiz também com agulhas 6,5, mas a lã é bem fininha, daí ter ficado um trabalho leve e fofo.

Colocar 32 pontos nas agulhas, sendo 2 de borda no início e no fim.

1ª volta: toda em liga ( tricô)

2ª volta_  2 pontos de borda em liga * tricotar (1 meia,  1 liga e 1 meia no mesmo ponto),3 pontos juntos em liga* e terminar com 2 pontos em liga

3ª volta: toda em liga

4ª volta:  2 pontos de borda * 3 pontos juntos em liga, (1 meia, 1 liga e 1 meia no mesmo ponto)* , ou seja , os pontos ficam desencontrados e terminar com 2 pontos em liga,

Repetir desde a 1ª volta

Espero que gostem.

Smoothie de abacate e chocolate

Gosto muito de smoothies ( batidos cremosos e mais encorpados feitos à base de fruta ). São frescos e podem até servir de pequeno-almoço ou lanche, já que são bem saciantes e deliciosos. Este fiz com abacate que contém gorduras saudáveis, como o ómega 3, e é rico em fibras.

Receita ( baseada nesta daqui)

200 ml de leite de amêndoa

1 colher de sobremesa de mel

1/2 abacate

1 colher de sopa de cacau

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

1 colher de sopa de farinha de linhaça

pedras de gelo a gosto ( 3 ou 4)

Bate-se tudo no copo misturador ( na Bimby são 30 seg, vel 7). Servir de imediato.

Espero que gostem.

Ursinho Amigurumi

Desde que descobri os Amigurumi fiquei completamente encantada com as inúmeras figurinhas e bonequinhas que se podem criar com esta técnica japonesa. Andava com vontade de experimentar fazer um ursinho e , seguindo este vídeo, lá saiu o meu primeiro.

Se ficou perfeito? Não, pois ainda tenho muito a aprender , mas a prática faz a perfeição e espero ainda vir a fazer mais alguns. Há tantos e tão variados...

Espero que gostem.

Scones com arandos

Tenho tentado fazer receitas mais saudáveis, alterando alguns ingredientes e substituindo o açúcar refinado por açúcar de coco ou mel. Estes scones vêm nesta linha e são uma ótima opção para o pequeno-almoço ou lanche.





Receita ( baseada nesta daqui)


100 gr de farinha de amêndoa
50 gr de farinha Teff
30 gr de polvilho doce
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sobremesa de mel
30 gr de manteiga
raspa de um limão
arandos a gosto


Misturam-se todos os ingredientes, exceto os arandos que se envolvem no fim. Formam-se pequenas bolas que se dispõem num tabuleiro protegido com tapete de silicone. Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante 12 minutos.

Com ananás dos Açores são o lanche perfeito!

Espero que gostem.

Bolachas de aveia e linhaça

Vi esta receita no grupo do facebook " Paleo descomplicado" e resolvi experimentar. Reduzi um pouco o açúcar ( e ainda ficaram doces) e acrescentei alguns ingredientes. São umas bolachinhas deliciosas e uma boa opção para mordiscar sem grandes culpas.

Receita:

100 gr de manteiga
1 ovo
80 gr de açúcar de coco ( usei 40 gr)
120 gr de flocos de aveia sem glúten
60 gr de farinha de linhaça
20 gr de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
uma pitada de canela ( não consta da receita original)
umas gotas de baunilha ( não consta da receita original)
pepitas de cacau cru a gosto ( não constam da receita original)

Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
Dispor pequenas porções sobre papel vegetal ou tapete de silicone com algum espaço entre cada, pois expandem muito com o calor.

Cozer a 180º durante 12 minutos ou até dourar.

Ficam muito saborosas e estaladiças. Espero que gostem.