Eton Mess do Jamie Oliver

Quando vi esta sobremesa no blog da Isabel ( Emoção às colheradas) soube que tinha de a experimentar, uma porque gosto imenso de morangos e estamos no tempo deles e outra porque a receita é muito fácil, rápida e prática, tal como eu gosto. Foi a sobremesa de domingo passado e fiz  apenas umas horas antes, para que o crocante dos suspiros não desaparecesse. Publico-a agora,porque hoje é um dia muito importante para mim: é o aniversário do meu filho que está longe de casa , a estudar em Lisboa. Pelo menos virtualmente, esta sobremesa é para ti, meu filho querido.

Ingredientes:

2 suspiros grandes ( usei 4 )
2 pacotes de natas ( 400 ml)
1 colher de café de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
400 gr de morangos ( usei uma embalagem de 500 gr)
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Preparação:
Bater as natas com uma colher de açúcar e a baunilha até formar picos suaves ( usei a Bimby, 1 minuto e 30, velocidade 4). Reserve no frigorífico.
Lave e arranje os morangos. Triture grosseiramente metade deles com a outra colher de açúcar e o vinagre . ( a Isabel esmagou-os com um garfo,mas eu usei a velocidade turbo,  2 ou 3 vezes). Reserve.

Perto de servir , esmague os suspiros numa taça ( usei apenas metade,para ir fazendo camadas). Misture as natas com o puré de morangos e espalhe por cima dos suspiros. Repita as camada que quiser. Enfeite com metades dos morangos reservados e alguns suspiros esmagados. Guarde no frigorífico e sirva fresco.

Prática, rápida e deliciosa . Espero que gostem.