Bolachinhas de amendoim

Gosto imenso de fazer bolachas, Regra geral,aqui em casa, ganham as de chocolate. No entanto vi estas no blog "Saboreando a vida"e ficaram muito boas. Voltei a usar o dispara-biscoitos, só que, dessa vez, a coisa não saiu tão bem. Paciência,melhor sorte para a próxima.

Ingredientes:

3/4 de chávena de amendoim cru

 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

3/4 de chávena de açúcar

1 ovo

2 chávenas de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Torrar o amendoim na Actifry,durante 5 minutos e picá-lo depois grosseiramente,para ainda se sentirem os pedacinhos.

Bater tudo e moldar bolachinhas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º,durante 20 minutos.

Esta receita rende muito ( cerca de 40 bolachinhas).