Bolo de bolacha

Aqui em casa a minha filha e o meu marido gostam imenso de bolo de bolacha. Eu confesso que não é dos meus bolos favoritos. Ainda por cima as bolachas quando molhadas no café tendem a desfazer-se e o creme de manteiga ajuda na confusão que se segue. No entanto, passeando pelos blogues das amigas, vi um bolo de bolacha diferente, feito com leite condensado que logo me captou a atenção.Usei bolachas Mulatas ( uma espécie de bolacha Maria ,mas de chocolate, e que tem a vantagem de ser mais rija). A receita trouxe do delicioso blogue da Inês ( O diário da Inês)

Para a próxima ( sim porque vai haver uma próxima) vou dobrar a receita, pois o meu bolo ficou baixinho.

Ingredientes:

250 gr de bolachas Mulata
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas ( 200 ml)
2 folhas de gelatina
café q. b. para molhar as bolachas

Bater o leite condensado com as natas e a gelatina que foi demolhada e dissolvida num pouco de água quente.

Numa forma de bolo forrada com papel vegetal, colocar em camadas alternadas:

-o creme de leite condensado
- bolachas passadas pelo café

Terminar com creme. Levar ao frigorífico até prender. Desenformar para o prato de servir.

Enfeitei com um pouco de chocolate derretido ( cerca de 50 gr).

Aqui a fatia sobrevivente. Quase não dava para tirar as fotos.

Espero que gostem.