Ingredientes para a base:
1 1/2 chávenas de farinha
1/2 chávena de açúcar em pó
1/4 de chávena de amêndoa moída
125 gr de manteiga
1 gema
Num processador ( usei a Bimby) pulsar os ingredientes até que formem uma massa boa para forrar a tarteira. Levar ao frigorífico durante 30 minutos, depois cozer , durante 20 minutos+-, temperatura 180º. A Dorie aconselha a dourar a massa.
Recheio:
1 chávena de açúcar
raspa de um limão grande ( 3 limões na receita original)
3/4 de chávena de sumo de limão
125 gr de manteiga ( 225 gr + 5 colheres de sopa no original!!!)
4 ovos grandes
Na Bimby colocar as raspas de limão e o açúcar e bater, 1 minuto, velocidade 9. Juntar as gemas e o sumo de limão e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. Deixar arrefecer 10 minutos e acrescentar a manteiga aos poucos. Bata durante 3 minutos, velocidade 4. O creme está pronto. Deixar arrefecer e cobrir a base já cozida.
Para o merengue:
4 claras
1/2 chávena de açúcar
Bater as claras em castelo e acrescentar, aos poucos o açúcar. Vazar este merengue sobre a tarte e levar ao forno novamente até dourar .
Pode ser guardada no frigorífico até à altura de servir.
Espero que gostem.
Que delícia! Adoro esta tarte.
ResponderEliminarAmiga,
ResponderEliminarteu filho tem bom gosto, receitas com sabores cítricos ficam
irresistíveis, eu amooooooooo!
Ficou linda sua tarte!
Bjs, bom fds!
Minha querida, acertaste no meu calcanhar de Aquiles! Eu adoro (quase) tudo o que tem limão e adoro tarte de limão merengada, ficou fantástica :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Nossinhora Marcia, essa sua sobremesa ficou um espetáculooooooo! Adoro torta de limao, o seu creme ficou bem amarelinho e o merengue está DIVINO, delícia de doce, viu! Beijinhos e um excelente FDS
ResponderEliminarMárcia querida,
ResponderEliminaradoro tudo que seja cítrico, e esta tarte não é excepção.
O interior parece ser mesmo delicioso e tentador, que maravilha de sugestão e realmente é muita quantidade de manteiga na receita original, passaste a perna à Dorie Márcia:)
Beijinhos
É uma das minhas tartes preferidas.
ResponderEliminarficou com um aspecto super delicioso
Bom fim de semana
bj
Esta é uma tarte que adoro, Márcia!
ResponderEliminarQue bom aspecto e que boa sugestão!
Bjs e bom fim de semana!
Olá Márcia,
ResponderEliminareu adoro este tipo de tartes cítricas, além de lindas também ficam divinais.
A tua está com um aspeto delicioso só é pena estar muito longe :)
Bjns
Isabel
Márcia,
ResponderEliminarEstou aqui comendo com os olhos!
Que delícia de receita!
Adoro merengue e limão! Já anotei!
Lindo finde!
Bjksss
Ficou uma tarte mesmo linda e com certeza deliciosa...um beijinho e um bom fim de semana.
ResponderEliminarQue bom aspecto. Ficou linda.
ResponderEliminarBeijinhos
Que fatia deliciosa, o filhote tem bom gosto.
ResponderEliminarBeijocas amiga
Paula
Olá Márcia
ResponderEliminarAdoramos essa tarte com aroma a limão mas sabes que nunca fiz!!!!
Costumávamos ir almoçar a um restaurante aqui perto que tinha esta tarte como especialidade e realmente é uma deliciaaaa
Vou levar a receita pois está bem bonita
Beijokas
Bom dia Marcia.
ResponderEliminarParece saborosa,já anotei.
Um linda semana.
Beijos.
gosto mt e a tua ela esta 5* mt bonitas ja comia essa fatia humm bjs bd
ResponderEliminarolá Márcia delicia essa torta de limão bjs Rosinha
ResponderEliminarMarcia,
ResponderEliminarAqui está uma receita que ando para fazer há s´culos. A tua tarde ficou uma delicia.
Boa semana
Bjkas
Que presencia mas rica, me quedo con tu receta y la pongo mas adelante que ahora me estoy poniendo redonda jajajaa
ResponderEliminarQuerida,
ResponderEliminarEstá divinal esta tua tarte, de cores lindas e sabores sedutores ! :)
Qualquer mesa de Natal se orgulharia de ter uma iguaria assim a ornamentá-la,amiga, adorei !
Um grande beijinho *
Comm grand final o merengue adorooooo
ResponderEliminarbjs
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/
Querida Marcita, estou de volta e ja cheia de saudades das amigas e suas delicias. Andei dando uma olhada no que perdi e vi seu bolo de Natal do Dia Um...Na cozinha, ficou lindo, gosto demais de bolos com frutos natalinos. Adorei o cachecol que vc fez, tenho coleção de cachecóis, acho-os quentinhos e sinto muito frio no pescoço, são ótimos, ficou lindo. E essa tarte de limão...Hummmm. Gosto demais, seu filhote teve uma boa escolha, essas sobremesas docinhas com frutos citricos são as minhas preferidas. Adorei. Ficou mesmo linda. Marcita, obrigada pelo carinho em minha ausência. Desejo a vc e seus familiares um 2014 maravilhoso, repleto de saúde e alegrias. Uma boa semana amiga. Beijinhos
ResponderEliminarOla Marcia minha querida!!!
ResponderEliminarEssa tua tarte alem de estar com um aspeto impecavel tem uma coisa que eu adoro.... o sabor do limao... ohhhhh maravilha das maravilhas.... e o merengue esta com um aspeto delicioso!!!
Ainda ha uma fatia para mim??? pois.. imagino que nao... tenho que fazer!!!
Beijocas
Margarida
Esta é a minha tarte preferida querida Márcia e por isso, está aprovadíssima!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Ficou fantástica
ResponderEliminarFicou linda!
ResponderEliminarBjinho
Marcia, me encantan las tartas de limón y ya con el merengue, tiene que estar escandalosamente buena! Besitos
ResponderEliminarOi Márcia, esse teu filho tem mesmo muito bom gosto heimmmmm...
ResponderEliminarPena que ele comeu tudo e não deixou nem um pedacinho p/mim né? kkkkkk
Delícia de torta!
Bjssss amiga e uma semana de muita paz e abençoada p/vcs
Adoro tartes merengadas, ficam lindas!!
ResponderEliminarE de limão, adoro :) é dos melhores sabores.
Acho bem essa redução de manteiga, elas às vezes exageram (ela e a nigella).
Um beijinho.
Marcia, querida
ResponderEliminarAdoro essa torta, é mesmo uma delícia. Seu filho tem ótimo gosto.
beijo carinhoso
Regina Célia