Galette de amora e ameixa

O desafio do grupo "Dia um...na cozinha" para este mês de setembro eram "galettes de fruta" para darmos as boas-vindas ao outono que se aproxima . Nem de propósito. No site da Martha Stewart vinha uma receita de galette de amora e ameixa. Não hesitei. Tinha a minha escolha feita.

As  galettes são tartes rústicas e tal como o nome indica,não precisam ficar perfeitas ,ainda bem para mim,rsrs.

Massa:
2 chávenas de farinha
150 gr de manteiga gelada
1 colher de sopa de açúcar
 3 a 4 colheres de sopa de água gelada

Na Bimby ( ou num processador) pulsar a farinha com a manteiga. Não precisa ficar muito ligado. Devem mesmo ver-se os pedacinhos de manteiga. Acrescentar a água gelada e pulsar mais umas vezes.Formar uma bola e guardar no frigorífico ,pelo menos 30 minutos.

Recheio de fruta:

450 gr de ameixa, descaroçada e fatiada ( cerca de 4)
180 gr de amoras ( usei 200gr)
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de amêndoa moída
1 colher de sopa de sumo de limão
3/4 de chávena de açúcar
Envolve-se tudo.

Estende-se a massa com o rolo e coloca-se a mistura de frutas no meio.Dobra-se a massa para que cubra,parcialmente, a fruta. Colocam-se pedacinhos de manteiga por cima ( 1 colher de sopa).

Pincela-se a massa com ovo batido e polvilha-se com açúcar cristal. Leva-se ao frigorífico por mais 30 minutos.
Vai ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos. Reduzir a temperatura para 180º e cozer durante mais 30 minutos,até que o recheio esteja a borbulhar e a massa se apresente dourada.

Deixa-se arrefecer durante 2 horas antes de servir.

Espero que gostem.