Muffins de amora

Fiz estes muffins para oferecer à minha sogra e ela gostou tanto que já repeti a "dose".Inspirei-me no blog "Saboreando a vida"que os fez com morangos.Não são muito doces, mas  têm um belo efeito visual.
Fui procurar as "virtudes" da amora e encontrei o seguinte:

A amora preta é uma planta anti-cancerígena que combate a osteoporose, devido à sua concentração elevada de cálcio (46mg/100g fruto). Tem também um alto teor de potássio,sendo utilizada como tónico muscular nas práticas desportivas.
O fruto da amoreira é depurativo do sangue, anti-séptico,  digestivo, calmante, diurético, laxativo, refrescante, adstringente, etc.Possui ainda poderosas propriedades anti-oxidantes pela sua combinação de vitaminas C com E.

Receita:
1 e 3/4 de chávena de farinha de trigo
1 chávena (mal cheia) de açúcar
2/3 de chávena de leite
125 gr de manteiga
1 colher de sopa ( rasa) de fermento em pó
1 ovo grande
umas gotas de baunilha
1 chávena de amoras


Bate-se tudo ,menos as amoras ( na Bimby são 30 segundos,velocidade 5) e,por fim envolver delicadamente as amoras.
Forrar forminhas de queijadas com formas de papel ( não é preciso untar) e colocar uma colher de sopa bem cheia em cada forminha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ( depende de cada forno).

Espero que gostem.