Macadamia lemon bars

Gosto imenso de receitas que levem limão. Ofereceram-me uns limões muito cheirosos e comecei logo a pesquisar receitas com este citrino. Resolvi fazer esta do "Taste of Home".

Ingredientes:

Base:

• 1 chávena de farinha
• 1/4 chávena de açúcar confeiteiro
• 100 gr de manteiga
• 1/4 chávena de nozes

Bate-se tudo ( na Bimby são uns segundos no turbo) e coloca-se num tabuleiro untado. Vai ao forno a 180º,durante 20 minutos.

Recheio:

• 1 chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de nozes grosseiramente picadas

Bate-se tudo ( menos as nozes) e põe-se por cima da base já cozida. Polvilha-se com as nozes e vai ao forno mais 15 minutos ou até que fique dourado à volta.

Deixa-se arrefecer, polvilha-se com açúcar confeiteiro e corta-se em qudradinhos.