Rocky road brownies

Mais uma receita da Martha Stewart,deliciosa mas bastante doce e definitivamente para amantes de chocolate.

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga
• 100 gr de chocolate culinária
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de açúcar mascavado claro
 
• 2 ovos grandes
• 3/4 chávena de farinha
•          1 chávena de marshmallows miniatura
• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1/2 chávena de pepitas de chocolate

Modo de fazer:

Aquecer o forno a 180º enquanto se faz a massa.

Derreter 100 gr de chocolate com 100 gr de manteiga no micro-ondas durante 2 minutos. Mexer bem.

Juntar ao chocolate 2 ovos inteiros, os açúcares e a farinha ( não usar fermento!). Bater 10 segundos, velocidade 5. Colocar a mistura numa forma quadrada untada e forrada com papel vegetal. Levar ao forno 25 a 30 minutos ou até que o palito saia seco.

Ao fim deste tempo cobrir o bolo com as nozes, os marshmellows e 1/2 chávena de pepitas de chocolate. Levar ao forno mais 5 minutos até que o chocolate fique brilhante mas sem estar derretido.

Cortar aos quadradinhos e comer ( com moderação!)