Creme de abóbora e bolacha

Queridas amigas: estou sem Bimby! Pois é :a minha "menina" avariou e ,para fazer esta sobremesa, tive que ir à procura da minha antiga batedeira.
 É uma sobremesa deliciosa ,que foi aprovada por todos cá em casa e ,para variar, muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado ( usei cozido porque era a que tinha em casa)

600 gr de abóbora cozida , escorrida e ralada

3 gemas e 3 claras em castelo

1 pacote de bolacha Maria

Bater tudo e levar ,num tacho, ao lume até engrossar.





Num pirex ,colocar camada de creme, polvilhar com um pouco de canela e camada de bolacha. Terminar com creme.

Bater as 3 claras em castelo e adicionar 100 gr de açúcar. Cobrir a tarte e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 5 minutos, até dourar.

 Polvilhar com açúcar confeiteiro e canela.

Levar ao frigorífico até à altura de servir.