Bolachas Donas Amélias

 Natal é quando um homem quiser, lá diz o poeta, e estas deliciosas bolachas fazem lembrar o Natal, pela riqueza das especiarias. Já as fiz algumas vezes, mas ainda não tinha deixado aqui a receita.

Receita ( daqui):

300 gr de farinha sem fermento

170 gr de manteiga amolecida

140 gr de açúcar em pó ( usei mascavado)

2 colheres de sopa de melaço

1 ovo

1 colher de sopa de especiarias ( usei uma mistura de canela, cardamomo, noz-moscada e gengibre)

2 mãos de passas

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby ( exceto as passas) e programe 2 min Espiga. Acrescente as passas e envolva na massa, que fica pegajosa. Leve ao frigorífico durante 30 minutos, pelo menos.

Com a colher de gelados, molde pequenas bolas e disponha-as num tabuleiro forrado com tapete de silicone.

Coza em forno pré-aquecido a 180º durante 15-20 minutos. As bolachas saem moles do forno, mas depois de frias tornam-se mais rijas.

São ótimas com uma bela chávena de chá ou café. Espero que gostem.