Estrela de nutella

Esta é uma sobremesa que já vi em vários blogues. O efeito fica muito bonito e até nem é difícil de se fazer. Utilizei uma massa de brioche e o recheio foi um creme de chocolate e avelãs que comprei na loja americana,mas podem fazê-la com Nutella. Como espalhar o creme pode ser complicado,pois tem tendência a endurecer, derreti um pouco ( cerca de 3 colheres de sopa ) com uma de leite no micro-ondas.

Podem ver como se faz aqui.

Ingredientes:
500 gr de farinha
1 carteira de fermipan
2 ovos
80 gr de açúcar
150 gr de leite ( ou um pouco mais caso a massa necessite)
100 gr de manteiga
Creme de chocolate e avelãs ( ou Nutella).

Na Bimby bater todos os ingredientes 30 segundos, velocidade 5 e 3 minutos, velocidade espiga. Deixar levedar.

Formar depois 4 bolas que se deixam levedar novamente.

Estender cada bola com o rolo até obter um círculo. Forrar um tabuleiro com tapete de silicone e colocar o primeiro círculo. Barrá-lo com o creme de avelãs. Sobrepor outro círculo de massa e voltar a barrá-lo.

Fazer isso mais duas vezes, deixando o último círculo sem creme. Cortar com a ajuda de uma faca afiada em 4 partes ,mas sem chegar ao fim ( vejam o filme no youtube). Enrolar as pontas.

Pincelar com gema e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Se começar a dourar muito depressa, cobre-se a estrela com papel de alumínio.

Espero que gostem.