Muffins de chocolate com nozes e banana

Fiz anos há poucos dias e o meu filho ofereceu-me um livro intitulado "500 delícias de chocolate". Mal podia esperar para poder experimentar algumas das delícias. Tinha umas bananas a amadurecer rapidamente e,como esta receita pedia bananas maduras,lá decidi fazer. Cá vai a receita:

Ingredientes:
55 gr de manteiga

175 gr de açúcar ( usei 100gr de açúcar normal e o resto mascavado)
1 ovo
2 bananas esmagadas
280 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gr de nozes,raladas grosseiramente ( usei apenas 100gr)
85 gr de pepitas de chocolate preto
120 gr de buttermilk ( junta-se uma colher de vinagre ao leite e espera-se 10 a 15 minutos,para que talhe)

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Juntar a banana e o ovo. Reservar.

Misturar a farinha,o fermento e as nozes. Acrescentar a mistura de banana  e as pepitas de chocolate.Adicionar o buttermilk. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno a cozer durante 20 minutos,até estarem dourados e um palito inserido no interior dos bolinhos sair seco. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

Bom apetite!