Pão " pull-apart" de açúcar e canela

Tenho muitas receitas com massas lêvedas, mas sempre que aparece uma nova, fico logo com imensa vontade de a experimentar. Esta receita que trago hoje não é novidade nenhuma na blogosfera. Já a vi em vários blogues e hoje chegou a minha vez. Não é muito complicada de se fazer, embora não tenha posto o passo a passo. Podem vê-lo no link que deixo abaixo, pois foi de lá que tirei a receita.
Só posso dizer que todos os que provaram este pão "pull- apart" o adoraram e já pediram para eu repetir. Fica fofinho por dentro e com aquela crosta estaladiça por fora... enfim uma delícia! Não fiquem por mim... experimentem!

Receita daqui:

Ingredientes:

500 gr de farinha
 1 carteira de fermento de padeiro ( 11 gr)
1/4 de chávena de açúcar
2 ovos
1/3 de chávena de leite
1/4 de chávena de água
50 gr de manteiga


Podem usar a máquina de pão,mas eu usei a Bimby. Bater todos os ingredientes 30 segundos velocidade 4 e 4 minutos velocidade espiga. Deixar levedar até dobra de volume.

Depois de lêveda, amassar ligeiramente a massa para lhe retirar o ar. Estender com o rolo até formar um rectângulo. Cobrir com:

50 gr de manteiga derretida
1 chávena de açúcar + 2 colheres de chá de canela


Cortar a massa às tiras e cada tira em pedaços que se colocam em cima uns dos outros com cuidado para não desperdiçar o recheio de açúcar e canela. Colocar as fatias numa forma de bolo inglês untada. Aproveitei o açúcar que caiu das "folhas" para polvilhar o pão o que lhe deu uma deliciosa crosta estaladiça. Deixar levedar durante 30 minutos.

Aqui já depois de ter levedado novamente.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ou até que esteja cozido.

Agora é só ir tirando os pedaços do pão ( não é preciso faca) e deliciar-se. Espero que gostem.