Leite creme de abóbora

Gosto muito de receitas com abóbora e por isso quando vi esta receita no blogue da amiga Margarida ( As doces iguarias da Magy) fiquei com imensa vontade de a experimentar. Ainda bem que o fiz, pois foi  tão apreciada que já a repeti.

A receita original está aqui. Fiz a minha na Bimby e já tem alterações.

Ingredientes:
500 gr de abóbora cozida e escorrida ( na Bimby, colocar o cestinho e no copo com água, cozer durante 20 minutos.)

Triturar a abóbora com a varinha mágica, por exemplo. Na Bimby são uns segundos, na velocidade 4 . Se quiserem podem triturar numa velocidade mais alta,mas eu gosto de sentir alguns pedacinhos de abóbora. Fica ao gosto de cada um.

Colocar o puré de abóbora no copo. Adicionar:

-200 gr de açúcar

-1 pau de canela

-uma casca de limão

700 ml de leite

1 saqueta de cuajada

1 colher de sopa de farinha custard ( ou Maizena)

Se gostarem do leite creme mais consistente, adicionem mais farinha.

Programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 4. Descartar a casca de limão e o pau de canela. Verter para uma travessa e polvilhar com canela.

( Se não tiverem Bimby, levem o preparado ao lume num tacho, durante 10 minutos e mexendo sempre com uma colher de pau ,para não queimar).

Leve, cremoso e muito bom. Espero que gostem.