Barras frias de chocolate,bolacha e amendoim

Já tenho sido acusada de postar muitas receitas doces. É verdade,sou uma gulosa assumida. Os doces ocupam um lugar especial na minha cozinha,embora tente comer com moderação. Para hoje,domingo,trago umas barrinhas fáceis de fazer pois não precisam de ir ao forno e,tenho mesmo que dizer,deliciosas! A receita foi do blog "Flagrante delícia".

Ingredientes:

100 g de manteiga
70 g de açúcar
25 g de cacau
50 g de chocolate em pó
100 g de chocolate de culinária 52%, cortado em pequenos pedaços
25 g de coco ralado desidratado
60 g de bolachas simples, cortadas em pequenos pedaços
30 g de amendoins descascados tostados ( tostei-os durante 6 minutos na Actifry,mas podem usar o forno ou uma frigideira,sem gordura)

Forrar com papel vegetal uma forma com cerca de 20×11 cm (as barras devem ficar com cerca de 4 cm de altura). Confesso que não tinha uma forma com essas dimensões,usei uma quadrada e por isso as minhas barrinhas ficaram um pouco mais baixinhas.

Numa taça, misturar a manteiga, o açúcar, o cacau e o chocolate em pó , o chocolate e o coco.
Derreter em banho-maria ou no micro-ondas, com pequenos intervalos de calor e mexendo bem entre cada intervalo.
Colocar a bolacha e o amendoim na base da forma e por cima, verter o preparado de chocolate.
Refrigerar durante cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
Desenformar e cortar em 10 barras.
Guardar refrigeradas.

Bom apetite. Espero que gostem. Aqui em casa adoraram.