Bolo de maçã com casca

"Passeando" por alguns blogs, deparei com esta receita que me chamou a atenção pelo seu título. Foi do blog " Eternos prazeres" e fica bastante saboroso e "apudinado" ( pelo menos o meu ficou,eheh).

Ingredientes:
3 maçãs desascadas e cortadas aos pedacinhos ( confesso que só usei 2)

2 chávenas  de açúcar

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento  em pó

- 3/4 de chávena de óleo de milho ou girassol

Bater no liquidificador as cascas, os ovos, o açúcar o óleo e a canela. (Na Bimby ralar as cascas com o açúcar 10 segundos, velocidade 8. Juntar os restantes ingredientes.)

Numa vasilha misturar a farinha, o fermento, as maçãs picadas e o conteúdo do liquidificador.

Mexer bem, assar em forma untada e forrada com papel manteiga untado e enfarinhado.