Salame de chocolate saudável

Gosto muito de salame de chocolate e por isso, quando vi esta receita resolvi logo experimentá-la. É uma versão mais saudável da receita tradicional pois não leva açúcar nem manteiga, mas fica igualmente saborosa. Já fiz algumas alterações e usei, como sempre, a Bimby.

Receita ( baseada nesta daqui):

100 gr de tâmaras ( usei Madjool)

150 gr de chocolate negro

60 ml de água quente

1 ovo

1 colher de sopa de cacau

200 gr de bolacha Maria grosseiramente picada

40 gr de frutos secos ( usei avelãs e pistácios)- facultativo

40 gr de arandos -facultativo

Retirar os caroços às tâmaras e colocá-las no copo juntamente com a água bem quente. Acrescentar o chocolate partido e esperar alguns minutos para que o chocolate amoleça.

Programar 30 seg/ vel 5 até que que se obtenha um creme macio. Juntar o ovo e o cacau e bater mais alguns segundos.

Acrescentar a bolacha partida e os frutos secos ( caso usem) e envolver 5 seg/ vel 3.

Colocar a massa em papel vegetal e dar a forma de salame. Levar ao frigorífico durante 2 horas e depois cortar às fatias.

Aqui já cortado  para ser guardado no frigorífico . Um snack muito agradável.

Espero que gostem.