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domingo, 4 de novembro de 2018

Tarteletes de caramelo salgado com chocolate

Já há muito tempo andava com vontade de experimentar a tarte de caramelo salgado com chocolate. Há várias versões, claro, e por isso cá vai a minha, simples, tal como eu gosto e sem grandes complicações. Só é mais demorada, porque temos de esperar que a forra de caramelo solidifique um pouco no frigorífico. De resto é do mais simples que há.


Comecei por fazer o caramelo salgado:

Derreter num tacho alto ( usei a wok) 120 gr de açúcar e mexer até ganhar cor de caramelo. Acrescentar 200 ml de natas aquecidas no microondas, por exemplo e uma colher de sobremesa de manteiga. Mexer bem e com cuidado ( a mistura vai subir) até que o açúcar derreta por completo. Nesta altura adicionar uma colher de chá de flor de sal.

Guardar num frasco, por exemplo, até à altura de servir. Fiz de véspera.

Para as tarteletes:

1 pacote de bolachas oreo ( 125 gr)
50 gr de manteiga

Triturar as bolachas com a manteiga e forrar forminhas de tartes. Colocar dentro de cada tartelete, um pouco de caramelo salgado e levar ao frigorífico durante 2 ou 3 horas para estabilizar ( endurecer) o caramelo.




Cobrir o caramelo com chocolate:

100 ml de natas
100 gr de chocolate negro

Aquecem-se as natas no microondas e põem-se por cima do chocolate partido. Mexe-se até que o chocolate derreta. Aguarda-se um pouco para que a mistura engrosse e vaza-se por cima do caramelo. Por cima , colocar um pouco de flor de sal ( facultativo).




















Espero que gostem.

17 comentários:

  1. Nunca provei, mas pelo trabalho que dão, não me parece que vá experimentar... apesar de parecerem saborosas. Obrigada pela deliciosa partilha, querida Marcinha!

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  2. Tem bom aspeto, embora não goste muito de caramelo.
    Bjs

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  3. Gostava muito de experimentar (só uminha que isso é muito calórico)
    beijinhos

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  4. Parece deliciosa. Nunca tinha ouvido falar. Boa semana amiga,beijinhos!

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  5. Márcia achei uma maravilha! Devem ser deliciosas! Fiquei com vontade de experimentar! Beijinhos

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  6. Hummmmm!!!! O aspecto está divino e parecem deliciosas
    Uma feliz e abençoada semana
    Beijos

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  7. Boa noite Márcia, eu gosto de tudo que leva caramelo, desde criança sou apaixonada. Tenho certeza que essas tarteletes estão incríveis!
    Bjo e boa semana.

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  8. Querida Márcia, que tarteletes tão gulosas! :) Fiz hoje o teu bolo de batata doce e coco e ficou aprovado! :) Em breve partilho no blogue. Beijinhos
    --
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  9. Gostei bastante desta receita ,agora falta experimentar muito em breve....bjs

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  10. Oi, Márcia!

    Que delícia!! Fiquei com vontade de provar...

    Abraços, Cris

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  11. Que lindas tarteletes e deliciosas certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  12. Olá Márcia!
    Nunca experimentei, mas parece ser delicioso!
    Obrigado pela receita.
    beijos fique com Deus.

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  13. Hello, querida Márcia!
    Eu adoraria provar essas delícias, ficaram lindas e tentadoras!

    Excelente semana junto a sua família.
    Beijos no seu ♥

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  14. Olá, Marcita,

    Tens razão, a receita é simples e boa, bem do jeito que amamos, né? rsrs. As tuas tarteletes ficaram com aspecto muito convidativo!

    Beijinho

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  15. Ficaram mt bonitas bem que ja comia hummm bjs

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