Translate

quinta-feira, 29 de julho de 2021

Bolo de chocolate com coração de coco

 Chocolate e coco são daqueles "casamentos" que nunca falham e, por isso, este bolo estava na minha lista a experimentar há algum tempo. O bolo fica muito bonito com o "coração" de coco e é muito saboroso. Vi a receita no blogue da querida Inês ( O diário da Inês) e ainda bem que o experimentei.


Ingredientes:

175 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
130 gr de manteiga
125 gr de açúcar ( usei mascavado)
150 ml de leite
3 ovos
25 gr de cacau
algumas gotas de essência de baunilha

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter uma massa cremosa ( Bimby: 3 min / vel4). Acrescente as gemas e os restantes ingredientes e bata tudo.

Adicione as claras em castelo e envolva-as na massa. 
Numa forma untada, coloque metade da massa. Por cima coloque o recheio de coco e, por último, cubra tudo com a restante massa de chocolate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30-40 minutos.


Recheio de coco:

2 ovos
150 gr de açúcar
200 ml de natas
100 gr de coco
10 colheres de sopa de leite

Num tacho junte todos os ingredientes e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar ( Bimby: 10 min / 90º/ vel 3,5).

Quando o bolo está cozido, deixe arrefecer , desenforme e cubra com o seguinte creme:

200 gr de chocolate culinária
100 ml de natas

Leve ao micro-ondas durante 1 minuto, mexa bem e ,se for preciso, leve de novo ao micro-ondas até derreter o chocolate. Deixe arrefecer um pouco e cubra o bolo.



Foi muito apreciado. Espero que gostem também.




segunda-feira, 26 de julho de 2021

Conjuntinho verde

 Este casaquinho estava na minha lista a experimentar há algum tempo. Achei-o bem feminino e delicado. Quando surgiu a oportunidade, resolvi fazê-lo e gostei bastante do resultado. O modelo é do Ravelry e é grátis. Usei lã Be Cool da Rosarios e agulhas número 4.




O gorrinho foi daqui e as botinhas daqui



Espero que gostem.


quinta-feira, 22 de julho de 2021

Waffles

 Adoro maquinetas de cozinha e por isso, quando vi esta de fazer waffles, quis logo adquiri-la. Tive uma há uns anos que avariou e a vontade de voltar a ter uma falou mais alto. Quem não achou muita piada foi o meu marido : " Mais uma! Onde vais por mais esta?", mas lá encontrei um lugar.😊

Maquineta na cozinha, foi a vez de a experimentar. Socorri-me de uma receita do Cookidoo da Bimby, embora tenha várias aqui no blogue.


Receita:

  • 30 g açúcar
  • ½ limão (casca, só a parte amarela)
  • 3 ovos
  • 370 g leite
  • 150 g manteiga
  • 1 c. chá de sal
  • 270 g farinha
  • 2 c. chá de fermento p/ bolos
  • Mel q.b. p/ servir
  • Preparação

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.( Usei a máquina de waffles)
    2. Coloque no copo o açúcar e casca de limão e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
    3. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3 min/vel 4. Retire e reserve.
    4. Coloque no copo o açúcar pulverizado, as gemas, o leite, a manteiga e o sal e bata 4 min/70°C/vel 4.
    5. Adicione a farinha e o fermento e bata 15 seg/vel 4. Retire e envolva delicadamente com a ajuda da espátula às claras reservadas. Distribua a massa por formas de silicone para waffles e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. ( Na máquina pré-aquecida,foram alguns minutos, até estarem dourados). Sirva os waffles com mel, frutos secos e fruta fresca variada.


Um pequeno-almoço que me soube muito bem. Espero que gostem.





terça-feira, 20 de julho de 2021

Conjuntinho amarelo

 Mais um bebé na família e mais um conjunto ficou pronto. O casaquinho foi o da Noeli Serafim . A touca e as botinhas foram de outras duas artesãs e vou deixar o link abaixo.




A touquinha foi daqui:


E as botinhas foram daqui:


Espero que gostem.


terça-feira, 13 de julho de 2021

Bolachas cremosas de limão

 Tenho uma lista enorme de receitas de bolachas e que não pára de aumentar. Quando vi estas e, como gosto muito do sabor do limão, resolvi experimentá-las. Achei curiosa também a utilização de queijo-creme. 

Receita ( daqui):

100 gr de manteiga

125 gr de queijo-creme

100 gr de açúcar

1 ovo

3 colheres (de sopa) de sumo de limão e raspa de limão

200 gr de farinha ( pode ser preciso um pouco mais)

2 colheres ( de sopa) de farinha Maizena

1 colher ( de chá) de bicarbonato


Batem-se todos os ingredientes até obter uma massa moldável ( Bimby 1 min/ vel 5). Guarda-se a massa no frigorífico durante 2-3 horas.

Pré-aqueça o forno a 180º. Disponha pequenas porções num tabuleiro protegido com tapete de silicone. Coza durante 8-10 minutos.


Nota: na receita original, as bolachas são cobertas,depois de frias, por uma calda de açúcar e limão, mas eu não usei. Passei as bolachas, em crú, no açúcar em pó e achatei-as com um carimbo.

Espero que gostem.




sexta-feira, 9 de julho de 2021

Casaquinhos em algodão+ Amigurumi

 Comprei dois novelos de fio Rosarios "Chico esperto". Eram já os últimos na loja. Cada novelo tem 100 gr e dava apenas para um casaquinho de recém nascido. Tenho uma prima que vai ter uma menina já para o mês que vem e este fio é de algodão, próprio para os dias quentes de verão. Ficaram assim:


Casaquinho verde:

receita daqui,mas fiz apenas com dois pinheirinhos, pois é para recém-nascido.



Casaquinho rosa: a pala já fiz em vários modelos (aqui). A novidade é o ponto " flowers in a row" que quis experimentar.


Fiz também uma gatinha (Amigurumi) para a bebé. Ficou assim:


Espero que gostem.




quarta-feira, 7 de julho de 2021

"Donuts" de chocolate

 Ele há dias para tudo! Parece que hoje é o Dia Mundial do chocolate. Como (quase) não há quem não goste do dito, resolvi deixar aqui uns "donuts" de chocolate, saudáveis já que não levam açúcar e sem forno.


Receita :

200 gr de chocolate ( 70%) de cacau

100 gr de frutos secos e sementes variadas ( sésamo, girassol)

1 chávena de arroz tufado ( 100 gr)

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

4 bolachas de aveia com pepitas de chocolate grosseiramente picadas


Torram-se os frutos secos ligeiramente ( usei a Actifry ). Derrete-se o chocolate com a manteiga de amendoim no micro-ondas. Acrescentam-se os restantes ingredientes . Deitam-se colheradas do preparado em formas de silicone para que seja mais fácil desenformar.  Levam-se ao frigorífico durante 2 ou 3 horas.

Espero que gostem.