Biscoitos fritos com 3 ingredientes

Foi a minha filha que está em Espanha a trabalhar que me lembrou destes biscoitos que costumava fazer e que eram bem mais simples do que as malassadas, o doce principal do Carnaval micaelense.Só levam três ingredientes e fazem-se num instante. Ficam muito fofinhos e nem são muito doces.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
farinha q. b. para dar a liga

Nota: usei farinha com fermento, mas se não tiverem, adicionem 1 colher de sopa ( rasa) de fermento.

Bate-se tudo e estende-se a massa com o rolo. Fazem-se uns biscoitos que se fritam em óleo.

Para aliviar a consciência, usei leite condensado magro :D e aquele aparelhinho que está ao lado da lata para moldar os biscoitos. Muito prático, útil e barato.

Quando estão prontos, escorrem-se em papel absorvente e passam-se , ainda quentes, em açúcar em pó para que este agarre ao biscoito.

Fiz só metade da receita e fiquei com cerca de 30 biscoitos. É uma receita que rende bastante e que pode muito bem substituir a malassada, pois, como disse, não é preciso esperar para que a massa levede.

Espero que gostem A todos os que por aqui passam votos de um bom Carnaval.

(Receita tirada de um livro do chefe António Silva)