Bolinhas de arroz tufado

Por altura do Natal, já depois da casa estar enfeitada e o presépio e a árvores montados, é altura de receber os amigos. A mesa é posta com alguns petiscos e doces e não podem faltar os licores feitos especialmente para a época. Por cá, esta tradição tem o nome de " a mijinha do Menino" . Antigamente, grupos de rapazes e raparigas iam de casa em casa e a pergunta era sempre a mesma :   " O Menino mija?". Quem já tinha a casa enfeitada , convidava então os foliões a provarem os licores e a comer figos secos ou alguns chocolates. Claro que estas "visitas" acabavam geralmente com um belo " grão na asa", mas era a tradição e ninguém levava a mal.

Fiz estes bombons para enfeitar a minha mesa e receber os amigos.( Outras receitas irão sendo postas ao longo da semana). São uns bolinhos muito fáceis e saborosos e podem ser feitos de véspera e guardados no frigorífico até à altura de servir.

Ingredientes:
1 chávena de arroz tufado
1 chávena de açúcar confeiteiro ( podem por um pouco menos)
1 chávena de nozes, amêndoas, avelãs, etc trituradas
1/2 chávena de manteiga de amendoim.

Misturar tudo e fazer pequenas bolinhas. Passá-las por:

chocolate ( 50 gr +-)
1 colher de café de óleo de coco
1 colher de sobremesa de leite

Derreter no micro-ondas e passar as bolinhas pelo chocolate. Deixar solidificar o chocolate. Guardar em caixinhas de papel.

Espero que gostem.