Pastéis de bacalhau

Tinha uma posta de bacalhau e por isso resolvi experimentar os pastéis de bacalhau do cookidoo. Ficaram muito saborosos e só tive pena de não ter congelado alguns, antes de os fritar, claro. A solução é voltar a fazê-los, rsrs.

Ingredientes:

50 gr de cebola

20 gr de salsa

300 gr de bacalhau demolhado e desfiado ( usei bacalhau cozido)

300 ml de água

200 gr de batata cortada em pequenos pedaços

1/2 colher de chá de sal

2 ovos

1 pitada de pimenta

óleo para fritar

Modo de fazer:

• Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg/ vel 5.
• Adicione o bacalhau sem pele nem espinhas e misture 6 seg/ vel 5. Retire e reserve.

• Coloque no copo a água, a batata e o sal e coza 15 min / 100º / vel inversa. Escorra a batata e no copo limpo bata 6 seg / vel 4.

• Adicione os ovos, o bacalhau reservado e a pimenta e misture na vel 4 até ficar homogéneo. Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios.

Acompanhei com arroz de cenoura e salada. Espero que gostem.

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