Boleima de maçã e canela ( alentejana)

Tinha umas maçãs a querem passar do ponto e então socorri-me da minha enorme lista de receitas à espera para serem experimentadas. Uma delas era a boleima de maçã. Gosto muito da combinação de maçã e canela e esta é uma receita tradicional portuguesa. Nunca a tinha provado, mas o aspeto já me deixava com vontade.Segui a receita do "Mundo de receitas Bimby".

Receita:

220 gr de açúcar amarelo

10 gr de canela

220 gr de leite

1 pitada de sal

160 ml de óleo

540 gr de farinha tipo 55

 1 colher de chá de fermento para bolos

320 gr de maçã sem casca e cortada aos gomos

Pese o açúcar e a canela e reserve.

Coloque no copo o leite, o sal e o óleo e programe 2 min / temp 37ª, vel 1.

Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg / vel4 e depois mais 2 min / Espiga.

Pré-aqueça o forno. Unte um tabuleiro com 22 cm por 30 cm aproximadamente ( o meu era mais pequeno)

Numa superfície enfarinhada, estenda metade da massa com  o rolo e forre o tabuleiro que deve estar protegido com papel vegetal. Polvilhe com 1/3 do açúcar e canela.

Disponha a maçã por cima e cubra com o outro terço do açúcar.

Por fim, estenda a outra metade da massa e cubra as maçãs. Feche a boleima enrolando os bordos da massa. Polvilhe com o restante açúcar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.