Waffles com queijo fresco batido e o prémio Dardos

O queijo fresco batido é um queijo cremoso, que faz lembrar o iogurte pela sua consistência,mas que tem 0% de gorduras e um sabor neutro, podendo assim substituir as natas ou o iogurte e permitindo uma grande variedade de utilizações. Experimentei fazer umas waffles com ele e ficaram muito saborosas e fofinhas.  Utilizei as formas da Tupperware. Depois de as ter usado a primeira vez nunca mais quis outras. São práticas, pois só precisam ser passadas por água antes de se colocar a massa, vão ao forno e desenformam sem qualquer problema.

Receita ( para 4 waffles)

100 gr de farinha de aveia
20 gr de linhaça
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 ovo
100 ml de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
25 gr de óleo de coco
80 gr de queijo fresco batido

Bater tudo e vazar o preparado nas formas passadas por água. levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos.

Podem ser servidas só assim ou com um pouco de mel ou com qualquer outra compota, como a de abóbora que já publiquei aqui.

Quero aproveitar para agradecer às amigas Inês ( O Diário da Inês), Carla ( Guloso q.b.) e Ana ( A Casinha das bolachas) por se terem lembrado de mim  e por me terem oferecido o prémio Dardos.

Este é um prémio virtual criado por Alberto Zambade com o objetivo de reconhecer o esforço dos bloggers . Manter um blogue não é fácil . Requer empenho, persistência e implica escrever textos e escolher fotos do que publicamos. Por isso, queridas amigas, muito obrigada pela lembrança.

Uma das regras é nomear 15 blogues amigos,mas eu não vou fazer isso. Ao invés dedico-o a todas as amigas blogueiras que sempre tão simpaticamente aqui deixam o seu carinho e comentário. O selo é de vocês também,

Cogumelos Portobello recheados

Embora os dias permaneçam frios, a primavera já chegou e com ela os dias maiores .À noite, no entanto, continua a apetecer uma comida de forno que nos conforte. Estes cogumelos Portobello podem ser recheados de várias formas e com vários ingredientes. Aqui a imaginação é o limite.Ficam muito saborosos e nem são muito calóricos.

Ingredientes:

4 cogumelos Portobello
1 cebola roxa
1 tomate
pimentão picado ( umas tiras)
fatias de bacon ( 3 ou 4 partidas aos pedacinhos)
3 dentes de alho
salsa picada a gosto
sal, pimenta e oregãos
azeite q.b.
queijo ralado ( cerca de 4 colheres de sopa ou a gosto)

Coloque os cogumelos voltados para cima num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Retire os pés .

Pique a cebola, os alhos ,os pés dos cogumelos e o tomate ( Bimby 10 segundos, velocidade 5). Acrescente o pimentão picado , as fatias de bacon e a salsa. Tempere com sal e pimenta . Junte o azeite e refogue até amolecer a cebola ( Bimby: 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 3)

Recheie os cogumelos , polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos ou  até derreter o queijo. Polvilhe com oregãos e sirva com uma salada de tomate e queijo fresco,por exemplo.

Espero que gostem.

Quero agradecer à amiga Mirtes do blog  História do Feocromocitoma   que me atribuiu o prémio "Dardos"

Este prémio é atribuído aos blogueiros para reconhecer " o esforço, a criatividades e a dedicação para manter o blog".Vem com algumas regras. A saber:

-indicar blogues que preencham os requisitos acima mencionados

- exibir a imagem do selo

-mencionar o blog que ofereceu bem como o respetivo link.

Neste momento,não estou a conseguir ter disponibilidade para indicar blogues de amigas e, como são todas merecedoras do prémio, sintam-se à vontade para o levarem.

Liebster award + Prémio Dardos

A Lenita do blog "Tentações sobre a mesa" presenteou-me com este "prémio". De acordo com ela, este "destina-se a blogues com menos de 200 seguidores e pretende premiar a amabilidade, gentileza, beleza, simpatia do blogue (e blogger) bem como dar-lhe as boas vindas". 
Claro que fiquei muito satisfeita por ter sido uma das escolhidas e agradeço ,desde já, a amabilidade da Lenita que é um amor de pessoa e cujo blog é uma delícia à vista e ao paladar.

Devo agora responder a 11 perguntas feitas pela Lenita:

Contem-me quais são os vossos preferidos...

1.ª Um chá ( verde da Gorreana)

2.ª Uma música ( "Starry night"-Cat Stevens)

3.ª Uma flor ( rosa)

4.ª Um pintor  (Leonardo da Vinci)

5.ª Uma especiaria ( oregãos)

6.ª Um chef ( Chef Hernani Ermida)

7.ª Um livro de culinária (a coleção do Chef António Silva)

8.ª Um fruto ( cerejas)

9.ª Um bombom (mon chéri)
10.ª Um passeio (às Furnas)

11.ª Um aroma ( Ultra Violet-Paco Rabanne)

E aqui está a minha participação.Mais uma vez,obrigada Lenita. Bjs.

Também recebi da amiga Anajá do blog "Minha vida de campo" este selo.O prémio Dardos,prestigiado e desejado no mundo dos blogs,reconhece o mérito diário a cada blogueiro que com amor e dedicação faz espalhar o seu conhecimento e criatividade,tornando-o disponível para todos na web.(informação tirada do blog"Depósito Santa Mariah).
De acordo com as regras devemos:

-exibir a imagem do selo no blog
-colocar o link do blog de quem se recebeu o prémio
-escolher outros blogues para receber o Selo Dardos
-avisar os escolhidos

É sempre difícil escolher,mas cá vai a minha listinha. Sintam-se à vontade para aceitar ou não.

-Falando com as batatas
-Cozinhando com Josy
-Receitas de sedução
-Lady ao fogão
-Quitutes da Andréa
-O meu refúgio culinário
-Gracita
-Casa da formiguinha
-Tachos vs panelas
-rapa tachos
-Professora Lourdes Duarte

Bjs
Márcia