Limonada de melancia

Esta receita foi-me dada por uma amiga e é de uma revista da Bimby. Já a fiz várias vezes, pois para os dias quentes, é muito fresca e deliciosa. Não usei açúcar na minha,mas quem quiser pode adicionar 40 gr . É uma questão de provarem e adaptarem ao vosso gosto.

Receita ( Bimby, mas podem usar um copo misturador)

500 gr de melancia ( usei 400gr)
1 limão cortado aos quartos
400 ml de água

Triturar alguns segundos na velocidade Turbo. Coar e servir com gelo.

Espero que gostem.

Ice tea de limão

Com os dias de calor, apetecem as bebidas bem frescas e pouco açucaradas,pelo menos comigo é assim.
Experimentei esta receita que vi no blog   "Comidinhas da Kelly" e gostei tanto, que já repeti.

Ingredientes:
2 limões cortados aos gomos
50 gr de açúcar
1,5 l de água

Colocar tudo numa panela e deixar ferver durante 10 minutos ( na Bimby, programar 10 minutos,temperatura Varoma). Ao fim deste tempo,retirar do lume. Acrescentar uma saqueta de chá verde e deixar tomar cor,durante 5 minutos. Coar e, depois de frio,guardar no frigorífico. Servir com gelo e rodelas de limão.

Espero que gostem.

Licor de hortelã

Este licor leve e digestivo, pode ser degustado após um jantar,por exemplo e embora no verão,em princípio,não apeteçam bebidas alcoólicas, pode à mesma ser feito e guardado para ser bebido no inverno. Costumo fazer os meus licores com meses de antecedência e ,com o passar do tempo, só ficam mais "apurados" e saborosos.

Ingredientes:
um ramo ( de preferência bem fresco, acabado de apanhar) de hortelã
250 ml de álcool próprio para bebidas alcoólicas a 70º ( cuidado que não é o utilizado para fins terapêuticos)

Deixa-se de infusão pelos menos 1 mês ( "esqueci-me" do meu e ficou um ano!!!! em infusão).

Leva-se ao lume 500 gr de açúcar com 0,5l de água e ferve, em lume brando, durante 10 minutos +-, até que o açúcar se dissolva completamente e se forme uma calda basta. Deixa-se arrefecer e quando estiver morno, junta-se o álcool que esteve de infusão com a hortelã.
Depois é filtrar e saborear ( com moderação).

Fica com uma bonita cor esverdeada ,mas o meu ficou mais escuro, por ter ficado muito tempo de infusão. Se ficar menos tempo, a cor verde será mais vibrante. Espero que gostem.

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Como estamos no verão, trago-vos também este chá de morangos,delicioso e refrescante que vi no blog "Salpicos doces"e que já fiz várias vezes.

Ingredientes.

250 gr de morangos
1 pau de canela
2 vagens de cardamomo
raspa de gengibre qb
200 gr de açúcar ( só usei 70 gr,pois não gosto de chá muito doce,mas fica ao critério de cada um)
500 gr de água

Leva-se ao lume os ingredientes todos, excepto a água, durante 10 minutos +-, até que o açúcar esteja dissolvido e os morangos cozidos. ( Na Bimby, programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 2)
Coa-se esta polpa e juntam-se 500 gr de água bem fria.
Serve-se com muito gelo e raminhos de hortelã.

Espero que gostem.

Sumo Verde

Com o calor que se faz sentir,nada melhor do que uma bebida bem fresca e deliciosa.Fiz assim:

Ingredientes:

1 limão
1 lima
umas folhas de erva-limão
umas folhas de hortelã

Partir o limão e a lima aos gomos, tendo o cuidado de retirar o veio interior da lima, que amarga.

Juntar tudo no copo da Bimby ( ou num liquidificador). Acrescentar 50 gr de açúcar ( pode ser mais ou menos, consoante o gosto de cada um) e 1 litro de água.

Pulsar umas 3 ou 4 vezes,velocidade turbo. Coar e beber com muito gelo.

É uma bebida deliciosa e refrescante,mas experimentem e confirmem.

Entradas

Agora que estamos no Verão apeteceu-me fazer umas entradas diferentes: assim , resolvi fazer hoje,domingo, uma margarita e um creme de abacate.

Margarita:
Comprei na loja americana esta bebida de Verão, pré-feita ( prática como tudo que é americano,eheh) e a que juntei cachaça ( daquela usada para fazer as caipirinhas). Vai ao frigorífico de um dia para o outro e depois serve-se com gelo e com o copo enfeitado com sal ( vem juntamente com a bebida).

Só fiz metade da receita e deu este jarro de margarita. A cachaça que se junta vem indicada no balde.

Beber com moderação ,pois embora seja "guloso" sobe à cabeça!!