Pão de alfarroba

Arranjei farinha de alfarroba e comecei logo a pesquisar receitas para fazer pão com ela. Aqui no blog tenho já duas receitas experimentadas e podem vê-las aqui e aqui, mas decidi fazer uma diferente.

Receita ( Cinco quartos de laranja):

430 gr de farinha de trigo tipo 65
70 gr de farinha de alfarroba
20 gr de fermento (tipo Fermipan)
300 ml de água morna
9 gr de sal fino
25 gr de manteiga sem sal
30 ml de leite
1 colher de sopa de melaço e 1 de mel( não constam da receita original)
nozes a gosto ( não constam da receita original)

sementes de sésamo para polvilhar

1- Colocar a farinha de alfarroba numa taça. Regar com 100 ml de água e mexer até formar uma papa.

2- Colocar a restante água no copo da Bimby, juntamente com o fermento e programar 1 min / 37ª / vel 2.

3- Adicionar os restantes ingredientes, bem como a papa de alfarroba e programar 30 seg / vel 5 e 5 min / Espiga.

Deixar levedar. Colocar a massa numa forma de bolo inglês untada e deixar levedar de novo.

Pincelar a superfície com um pouco de leite e polvilhar com as sementes de sésamo.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º e cozer durante 30 minutos.

Muito fofinho e saboroso. Espero que gostem.