Muffins de chouriço e azeitonas

Para o lanche ou mesmo para saborear depois de uma sopa, para uma refeição mais leve, estes muffins são bem saborosos e fáceis de fazer. Baseei-me nesta receita.

220 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de açúcar
2 ovos
100 gr de manteiga
1 iogurte natural
100 gr de chouriço picado
50 gr de azeitonas às rodelas
salsa, pimentão aos cubos a gosto

Batem-se os seis primeiros ingredientes ( Bimby 30 seg, vel 5). Acrescenta-se o chouriço, as azeitonas, a salsa picadinha e o pimentão aos cubos. Envolve-se tudo ( 10 seg , vel 3).

Untam-se forminhas de queijadas e divide-se a massa por elas. Levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Espero que gostem.