domingo, 1 de março de 2020

Muffins de abóbora e canela

Estes muffins fofos e macios são uma sobremesa fácil de preparar. Podem ser feitos apenas misturando os ingredientes à mão ou usando uma batedeira. Eu usei a Bimby.


Receita ( daqui):

1 chávena e meia de farinha de trigo (230gr)
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre em pó
uma pitada de noz moscada
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal

Misturam-se estes ingredientes secos e reservam-se.

Bate-se até obter um creme fofo:
(Bimby- 3 min, vel 4)

-2 ovos
-60 gr de manteiga
-1/2 chávena de açúcar branco ( 100 gr)
-1/2 chávena de açúcar mascavado ( 70 gr)
-1 chávena de puré de abóbora ( cozi a abóbora no cesto da Bimby, temp. 100º, 20 min, vel 2,5)
-umas gotas de baunilha


Junte os ingredientes secos à mistura dos ovos e bata até obter uma massa lisa.

Coloque formas de papel dentro das formas de muffins ( deste modo não precisa untar). Dentro das formas, ponha colheradas da massa.


Leve ao forno pré-aquecido durante 15-20  minutos ou até que estejam cozidos ( teste do palito).

Deixe arrefecer durante 10 minutos.

Cobertura:
1/4 de chávena de açúcar
1 colher de chá de canela
50 gr de manteiga derretida ( no micro-ondas)

Numa tigela pequena coloque o açúcar com a canela.  Passe cada bolinho, ainda morno, na manteiga derretida e depois "mergulhe-o" na mistura de açúcar e canela.



Estão prontos a ser saboreados. Espero que gostem.












15 comentários:

  1. Bom domingo, querida amiga Márcia!
    Começo a ler blog por aqui e adoraria ter um agora para o café. Copiei. Muito bom deve ficar. Quem cozinha tem que variar. Ou mesmo pra relaxar.
    Tenha uma nova semana abençoada e feliz!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

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  2. Parece delicioso! Vou levar a receita! Bom Domingo por ai amiga! Beijinhos

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  3. Tudo que vem dessas mãozinhas de fada é bom. Fico com a receita.
    Beijinhos

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  4. tem tudo do que gosto ficaram mt bonitos e fofinhos bjs

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  5. Huumm, são dos meus preferidos, já estou a salvar a receita, rsrs.
    (no meu blog tenho várias com estes ingredientes, mas já vi que
    elas são "maiores", rsrs.

    Beijo

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  6. Delícias que só suas mãos de fada sabem fazer
    Beijinhos

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  7. Hum!hum!hum! mas que aspecto delicioso.
    Boa semana e um maravilhoso mês de Março
    Beijinhos

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  8. Olá, querida Márcia!
    Esses bolinhos tem gostinho de quero mais, hummmm...!
    Por aqui os dias estão chuvosos, perfeito para saborear essas maravilhas com um chá quentinho!

    Beijinhos ♥

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  9. Bom dia Márcia
    Hummm,já fiquei com água na boca.Lindos e apetitosos!
    Beijos

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  10. Que belos muffins!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  11. Uma das minhas paixões, abóbora! Aspecto macio e saboroso!
    Bjo e bom fds

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