Panquecas de aveia e maçã

Gosto muito de panquecas e faço-as muitas vezes, quer para o lanche, quer para o pequeno-almoço ( quando há tempo para isso). Gosto de as saborear com calma,como penso que merecem ser saboreadas. Se quiserem ver a receita original ,podem ir aqui: ( os trabalhos da Marta).
A minha receita já está diferente, pois acrescentei a maçã e a farinha que ,para mim, é essencial para dar aquela textura macia às panquecas.

Ingredientes:
1 chávena de aveia
3/4 de chávena de farinha
 1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
1 chávena de leite
1 maçã
1 colher de café de canela
 1 colher de sobremesa de mel.

Na Bimby, coloca-se a aveia e a maçã. Bate-se 10 segundos, velocidade 5. Juntar os restantes ingredientes e bater 15 segundos, velocidade 5.

Untar uma crepeira ( ou uma frigideira) com um pouco de manteiga ( 1 colher de café é mais do que suficiente) e dispor colheradas de massa. Quando aparecem bolhas à superfície, estão prontas para serem viradas.

Servi as minhas com coulis de morango, chocolate e caramelo ( estes últimos mais para o meu filho, que mistura tudo!!!!)

Ficam fofinhas e deliciosas, para além de serem muito saciantes,graças à aveia. Espero que gostem.