Crumble de frango com chouriço

Esta é mais uma receita do cookidoo da Bimby que experimentei, embora fazendo algumas alterações. Foi muito apreciada cá em casa.

Receita:

bifes de frango temperados com:

-sal

-alho em pó

-sumo de limão ( durante, pelo menos, 20 minutos)

No copo colocar:

30 gr de azeite

2 dentes de alho

1 cebola

1 raminho de salsa

150 gr de chouriço picado ( usei meia embalagem de chouriço picado que se vende no Continente)

Programar 5 seg, vel 5  e depois 5 min / temp 120º, colher inversa.

Adicione:

-200 gr de água

-1 caldo de galinha

1 colher de chá de fécula de batata ( não tinha e usei Maizena).

Usei também, embora não conste da receita, calda de tomate, um pouco de paprica e pimenta da terra.

Coloque a Varoma com o frango e por cima espinafres baby ( usei brócolos).Programe 20 min, Varoma, colher inversa.

Enquanto coze o frango, prepare o crumble ( o meu foi totalmente diferente e vou deixar como fiz):

-2 dentes de alho picados
-um pouco de salsa
-azeite
-pimenta da terra ( 1 colher de chá)
-chouriço picado ( a outra metade da embalagem)
-pão de milho triturado no Turbo ( umas fatias)

Na wok aquece-se o azeite com os alhos e a salsa. Acrescenta-se o chouriço e a pimenta e por fim envolve-se o pão triturado. Reserva-se.

Montagem:

Num tabuleiro ( usei a Ultrapro da Tupperware) colocam-se os bifes e envolvem-se no molho.

Cobrem-se os bifes com o crumble reservado. Põem-se por cima pequenas nozes de manteiga e levam-se ao forno a 200º durante 10 minutos.

Acompanhei com arroz de tomate e os brócolos que depois salteei em azeite e alhos.

Muito bom! Espero que gostem.

Nota: para quem quiser fazer o crumble original, deixo aqui a receita:

• 40 g queijo parmesão
• 75 g farinha
• 100 g sobras de pão partido em pedaços
• 1 c. chá de concentrado de tomate
• 75 g manteiga

• Crumble

  1. Coloque no copo o queijo parmesão e rale 5 seg/vel 9.
  2. Adicione a farinha, o pão, o concentrado de tomate e a manteiga e misture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.

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