Folar de Páscoa

O folar que resolvi experimentar este ano, veio da Newsletter da Vorwerk da Bimby de abril.

Receita

INGREDIENTES

Preparação da massa

100 g açúcar

1 laranja (casca, só a parte laranja)

110 g leite ( usei 200 g)

2 ovos pequenos

100 g manteiga

25 g fermento de padeiro fresco ( usei uma saqueta de Fermipan)

½ c. chá de canela em pó

½ c. chá de sal

500 gr de farinha

Preparação da massa

1.                       Coloque no copo o açúcar, a casca de laranja e pulverize 15 seg/vel 9.

2.                       Adicione o leite, os ovos, a manteiga, o fermento, a canela e o sal e aqueça 3 min/37°C/vel 2.

3.                       Adicione a farinha e amasse 2 min/vel    . Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.

4. Forme duas tiras e e cruze-as.

Decoração do folar

gema de ovo

50 gr de amêndoa

Pincele o folar com gema de ovo e polvilhe com a amêndoa. Leve ao forno preaquecido a 180º e coza durante 40 minutos ( depende dos fornos).

Nota: Se for necessário cubra com uma folha de papel de alumínio para não queimar. Se utilizar farinha tipo 55 acrescente mais 30 g.

A todos uma feliz Páscoa e, não se esqueçam, fiquem em casa.

Espero que gostem.