Bolo mármore

O bolinho de domingo foi o bolo-mármore , receita da Bimby. Há imensas receitas deste bolo, mas fiz esta que vem no cookidoo da Bimby. Este foi o segundo bolo que fiz hoje. Explico: o primeiro tinha sido a opção para hoje ( o bolo com os restos da limonada). No entanto, o meu bolo saiu horrível, todo enqueijado e impossível de comer. Conclusão: receita eliminada e um desperdício de ingredientes, tempo e luz.


Saiu então um bolo-mármore que ainda não tinha experimentado, mas do qual já tinha ouvido falar muito bem. Como o meu marido gosta muito de bolos-mármore, ficou decidida a receita "salvadora" do domingo.

Receita:

• 300 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
• 280 g açúcar
• 1 ½ c. chá de açúcar baunilhado
  ou ½ c. chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 5 ovos
• 370 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 70 g leite
• 30 g cacau em pó
• Açúcar em pó p/ polvilhar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22-24 cm aprox.)

Coloque no copo a manteiga e 250 g de açúcar e bata 40 seg/vel 5.

1. Adicione o açúcar baunilhado, o sal, os ovos, a farinha, o fermento e 40 g de leite e bata 40 seg/vel 5, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Deite metade da massa na forma.
2. Adicione à massa do copo o cacau, 30 g de açúcar e 30 g de leite e misture 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. De seguida misture mais 5 seg/vel 5. Coloque a camada de chocolate na forma e envolva ligeiramente as duas camadas com um garfo de modo a obter o efeito mármore. Leve ao forno a 180°C cerca de 50-60 minutos. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma cerca de 15 minutos antes de desenformar. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
4. 
6. 
7. Espero que gostem.