Receitas das amigas ( crepes e meias-luas de amêndoa)

Tenho uma lista infindável de receitas que vejo nos blogues que visito. O tempo nunca será suficiente para as poder experimentar todas,mas a vontade está lá. De vez em quando,há aquelas que tomam conta da nossa vontade e não tenho outro "remédio"  que não seja  fazê-las. Hoje vou por duas de uma vez : os crepes da Solange ( Sol Patisserie) , que já desapareceram e as meias-luas de amêndoa da Josy ( cozinhando com Josy), cuja massa fiz ontem e guardei no frigorífico. Hoje foi só moldá-las e colocá-las no forno.

Aviso já que os meus resultados estão muito aquém das originais, que podem ver clicando no link de cada uma.O segundo aviso é que faço tudo na Bimby, onde basta por todos os ingredientes e bater.
Passemos então à primeira receita.

Crepes:
Ingredientes:
65 gr de leite em pó
250 gr de farinha de trigo
2 ovos
30 gr de açúcar
1 pitada de sal
1/2 litro de água
40 gr de manteiga


Colocar tudo na Bimby e programar 20 segundos, velocidade 5. Deixar descansar 30 minutos e depois fazer os crepes. Costumo untar a crepeira com spray.

Recheei com doce de leite de compra. 

Acreditem que são uma delícia!!!!


Meias-luas de amêndoa

Ingredientes:
1 chávena de amêndoa moída ( cerca de 100 gr)
1/2 chávena de açúcar
200 gr de manteiga
2 chávenas de farinha de trigo
umas gotas de essência de baunilha e de amêndoa ( a Josy usou uma colher de chá,mas aqui em casa não gostam de sabores muito fortes).
açúcar em pó para polvilhar

Bater tudo 30 segundos,na velocidade 5. Guardar a massa no frigorífico, durante 30 minutos ( guardei a minha de um dia para o outro). Moldar pequenas meias-luas ( as minhas parecem ferraduras!!) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos +-. Utilizei o tapete de silicone, para não ter de untar o tabuleiro.
Depois de prontas, polvilhar com açúcar em pó. Deixar arrefecer e guardar.

 Podem não estar tão bonitas como as da Josy,mas o sabor está lá : uma delícia!!! Espero que gostem.