Quadradinhos de manteiga de amendoim e chocolate

Gosto muito das receitas da Lorraine Pascale, porque  são práticas, fáceis e saborosas. Esta não foge à regra, pois nem precisa de ir ao forno. São uns quadradinhos deliciosos, para quem gosta de manteiga de amendoim,claro, e que podem ser feitos de véspera e guardados no frigorífico.

Ingredientes:
250 gr de bolacha ( usei de aveia integral)
150 gr de manteiga
150 gr de açúcar mascavado claro ( pode até ser menos,pois ficaram bastante doces)
300 gr de manteiga de amendoim ( usei 250gr).
1 pouco de baunilha a gosto

200 gr de chocolate de culinária

Moer a bolacha e juntar os outros ingredientes ( à exceção do chocolate). Na Bimby colocar todos os ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 5.

Fica uma massa bem espessa, mas é mesmo assim. Untar um tabuleiro quadrado ( 20cm) e forrar com papel vegetal. Esta operação tem por objetivo facilitar o desenformar dos quadradinhos. Calcar bem a massa com a ajuda de uma colher de sopa.

Derreter o chocolate no micro-ondas ( usei um pouco de leite) e vazar por cima da mistura anterior. Levar ao frigorífico durante uma hora pelo menos ( mas pode ser de um dia para o outro).

Retirar a massa com a ajuda do papel vegetal e cortar em quadradinhos.

Foram bastante apreciados. Espero que gostem.