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quinta-feira, 29 de julho de 2021

Bolo de chocolate com coração de coco

 Chocolate e coco são daqueles "casamentos" que nunca falham e, por isso, este bolo estava na minha lista a experimentar há algum tempo. O bolo fica muito bonito com o "coração" de coco e é muito saboroso. Vi a receita no blogue da querida Inês ( O diário da Inês) e ainda bem que o experimentei.


Ingredientes:

175 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
130 gr de manteiga
125 gr de açúcar ( usei mascavado)
150 ml de leite
3 ovos
25 gr de cacau
algumas gotas de essência de baunilha

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter uma massa cremosa ( Bimby: 3 min / vel4). Acrescente as gemas e os restantes ingredientes e bata tudo.

Adicione as claras em castelo e envolva-as na massa. 
Numa forma untada, coloque metade da massa. Por cima coloque o recheio de coco e, por último, cubra tudo com a restante massa de chocolate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30-40 minutos.


Recheio de coco:

2 ovos
150 gr de açúcar
200 ml de natas
100 gr de coco
10 colheres de sopa de leite

Num tacho junte todos os ingredientes e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar ( Bimby: 10 min / 90º/ vel 3,5).

Quando o bolo está cozido, deixe arrefecer , desenforme e cubra com o seguinte creme:

200 gr de chocolate culinária
100 ml de natas

Leve ao micro-ondas durante 1 minuto, mexa bem e ,se for preciso, leve de novo ao micro-ondas até derreter o chocolate. Deixe arrefecer um pouco e cubra o bolo.



Foi muito apreciado. Espero que gostem também.




22 comentários:

  1. Boa tarde de paz, querida amiga Márcia!
    Interessante combinação que deixa o bolo com um delicioso recheio.
    Seja feliz e abençoada!
    Beijinhos com carinho de gratidão

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  2. Que delícia e olhando daqui, parece bem molhadinho...Ciosa boa! beijos,chica

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  3. Aspeto delicioso de fazer crescer água na boca.
    .
    Um dia feliz. Cumprimentos.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  4. Deve ter ficado uma delícia, o aspeto não engana! Beijinho, querida, boas férias. As minhas começam hoje, rsrs... que booommm!

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  5. Chocolate e coco combinam muito bem. Por cá chamamos esse bolo de "Prestígio", por causa de um chocolate, muito apreciado, que se compõe de uma barrinha de coco coberta por chocolate.

    Beijo

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  6. Este eu vou experimentar. Obrigada, Márcia. Beijinhos

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  7. Querida Márcia, que bom que experimentaste e gostaste! :) Esse bolo é realmente muito bom, pelo menos para mim que sou apaixonada pela combinação chocolate e coco! Ficou mesmo lindo e apetitoso. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Oi Márcia querida, bom dia!
    Hummm, amo bolo de chocolate. Guarda umas 3 fatias p/mim que eu pego depois ok? kkk
    Bjsss amiga e já aproveito p/desejar que o FDS seja maravilhoso por aí

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  9. Parece delicioso, adoro bolo de chocolate! Vou guardar esta receita!

    Beijinhos e bom fim de semana!

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  10. Boa noite Márcia. Que vontade de provar esse bolo maravilhoso. Parece muito gostoso.

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  11. Amiga,impossível olhar e não salivar.Deve ter ficado deliciosíssimo.
    Beijos,um feliz final de semana!

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  12. Chocolate e coco uma combinação que adoro.
    Obrigado pela partilha
    Beijinhos

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  13. Uma combinação perfeita
    Eu saboreava com prazer uma generosa fatia
    Beijinhos e um feliz agosto

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  14. Hummm dos deuses. Bolo prestígio para nós. Grata por partilhares amiga! Beijinhos

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  15. Ai, que delícia! Aqui conhecemos este bolo como Bolo prestígio, pois fica igual ao chocolate Prestígio, da Nestle. Realmente, fica maravilhoso!
    Grande abraço e ótima semana para você, Márcia!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  16. Oi Márcia, eu diria que é um bolo prestígio, sim senhor !!!
    E parece delicioso...salivei de cá kkkkkk

    bjsssss

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  17. Eu vi na Nina este bolo fiquei com vontade. No Brasil agente chama bolo prestígio. Beijinhos

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