Pãezinhos com farinha de milho e iogurte

 Gosto muito de experimentar receitas de pão, já que é um alimento que adoro. Estes pãezinhos ficaram muito fofinhos e saborosos e aguentaram assim durante algum tempo. A massa pode ser feita na batedeira, máquina de pão ou até à mão, mas eu adaptei a receita à Bimby e é a que vou aqui deixar.

Receita ( daqui):

1 ovo

250 ml de água

3 colheres ( sopa) de açúcar

80 gr de iogurte natural

100 gr de farinha de milho fina

400 gr de farinha de trigo (aproximadamente, pois pode ser preciso mais um pouco)

30 gr de manteiga à temperatura ambiente

12 gr de fermento tipo Fermipan

1 colher (chá) sal

Colocar no copo a água, o fermento e o açúcar e programar 1 min/ 37º/ vel3. Acrecentar os restantes ingredientes e bater 30 seg/ vel4 e 5min/ Espiga. Deixar a massa descansar durante 1 hora ou até dobrar de volume.

Faça pãezinhos e coloque-os num tabuleiro protegido com tapete de silicone. Deixe levedar durante cerca de 30 minutos.

Aqui já depois de terem levedado.

Polvilhe os pãezinhos com farinha de milho e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Depois de cozidos, deixe arrefecer numa grelha para evitar que fiquem húmidos.´

Ficam muito fofinhos e saborosos.

Espero que gostem.