Translate

domingo, 2 de maio de 2021

Bolo fresco de morangos

 Foi este o bolo que decidi fazer para celebrar o dia de hoje: o Dia da Mãe.Estamos no tempo dos morangos e eles aí estão vermelhos e sumarentos. Fiz a receita do Cookidoo da Bimby.


Ingredientes:

  • 7 claras de ovo
  • 200 g açúcar
  • 7 gemas de ovo
  • 50 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 120 g fécula de batata
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 22 cm aprox.).
  • 1-Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3 min/vel 4.
  • Adicione 100 g de açúcar e bata 1 min/vel 4. Retire e reserve.
  • 2-Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas e 100 g de açúcar e bata 4 min/50°C/vel 3.
  • 3-Adicione a farinha, a fécula, o fermento e 2 c. de sopa das claras batidas e envolva 10 seg/vel 3. Retire e com a ajuda de uma vara de arames envolva com as claras reservadas. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

  • Recheio

    • 300 g natas azedas (20% gordura) c/ 35% de gordura bem frias
    • 150 g açúcar
    • 25 g sumo de limão
    • 750 g morangos, mais q.b. p/ decorar

    • No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas, 50 g de açúcar e 5 g de sumo de limão e bata 2 min/vel 3.5. Retire e reserve.
    • No copo limpo coloque 500 g de morangos, 100 g de açúcar e 20 g de sumo de limão e triture 10 seg/vel 9. Divida o bolo ao meio no sentido horizontal. Cubra cada parte do bolo com ⅓ do molho de morango reservado. 
    • Deite as natas batidas sobre uma das partes e distribua 250 g de morangos cortados em quartos. Sobreponha a outra parte do bolo com o molho de morango virado para baixo. 
    • Regue o bolo com o restante molho de morango e decore com morangos a gosto. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas. 
    • Sirva fresco.




    • Espero que gostem. Feliz Dia da Mãe.

25 comentários:

  1. Lindo e apetitoso, bom pra data comemorar! PARABÉNS pra todas mamães daí nesse dia! beijos, chica

    ResponderEliminar
  2. Bom Dia das Mães, querida amiga Márcia!
    Tão apetitoso que dá água na boca. Pareceu-me leve e a fécula de batata faz assim.
    A ornamentação está bela, alegre e suave
    Tenha um Dia de recompensa e Amor!
    Um Maio abençoado...
    Beijinhos carinhosos e fraternos

    ResponderEliminar
  3. Aspeto delicioso que elogio
    .
    Votos de um dia da mãe muito feliz
    ( Poema sobre a mãe)
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

    ResponderEliminar
  4. Muito lindo o teu bolo e com certeza delicioso para o dia mais importante de todas as mães um beijinho e resto de um bom dia de mãe.

    ResponderEliminar
  5. Tem muito bom aspecto! :))
    ~~
    Feliz dia, para todas as Mães. Ser Mãe, é...
    ~
    Beijo, e um excelente dia para todas as Mães.

    ResponderEliminar
  6. Tem uma aparência muito convidativa! Eu também estou às voltas com a escolha de uma receita de bolo para fazer para a minha mãe (por cá o dia das mães cai no 2º domingo de maio).

    Beijo

    ResponderEliminar
  7. ficou muito bonito e morangos adoroooo feliz dia de mae bjs

    ResponderEliminar
  8. Amiga,feliz todos os dias das mães! Um bolo apetitoso! Grata por partilhares! Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Feliz dia das mães, aqui no Brasil é no segundo domingo de maio. Parabéns pela delícia de receita minha querida amiga.

    ResponderEliminar
  10. Oi, Márcia!
    Ficou lindo. Além de gostoso, parece ser bem refrescante! Tudo que leva morango fica bom, não é mesmo?
    Ótima semana para você!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

    ResponderEliminar
  11. Está mesmo com bom aspecto e bem decoradp! A fatia com aspecto delicioso!
    Boa ideia para marcar a diferença neste dia!
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  12. Márcia,
    Que você tenha tido um feliz dia das mães. O bolo ficou muito apetitoso.
    Beijo.

    ResponderEliminar
  13. Que aspecto delicioso.
    Espero que tenha tido um feliz da mãe.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Oi Márcia querida, bom dia!
    Que bolo é esse amiga?
    Parabéns pelo seu dia e pelo bolo que só de olhar já dá agua na boca. Hummmmm!
    Bjsssss e uma semana muito abençoada p/vcs é o que eu desejo

    ResponderEliminar
  15. Olá Márcia. Acabei de salivar (literalmente). Adoro bolos com frutas e chantilly e este tem mesmo um aspeto delicioso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. OLá!

    Só é pena que me passa mandar uma fatia... por mail...

    Cumprimentos!

    ResponderEliminar
  17. Querida Márcia, um bolo lindo e delicioso! :) Esta mãe aqui iria adorar. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  18. Adoro e super adoro morangos, infelizmente, não posso abusar deles porque me provocam aftas mas o bolo deve ser maravilhoso!! Muito bom mês de Maio para ti, muitos beijinhos!!

    ResponderEliminar
  19. Que bom aspecto!
    Passei para desejar um fim-de-semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

    ResponderEliminar
  20. Márcia
    O Dia das Mães,aqui é comemorado amanhã.Que belo bolo,as mamães merecem.
    Beijos

    ResponderEliminar
  21. Oi Márcia querida, bom dia!
    Estou passando p/desejar um feliz domingo p/vocês e já aproveitando também p/desejar uma semana de paz e alegrias.
    Bjssssss amiga

    ResponderEliminar
  22. A passar por cá para desejar bom domingo!

    Isabel Sá  
    Brilhos da Moda

    ResponderEliminar
  23. Vou dar à filha a receita para fazer na máquina! Bj

    ResponderEliminar
  24. Olá, Márcia!

    Que combinação perfeita! Bolos de morango caem sempre bem!
    Espero que o dia da mãe tenha sido recheado de mimos, alegrias e, porque não, coisas doces!

    Beijinhos
    Liliana
    Ideias Recicladas e... não só!

    ResponderEliminar