Bolachas de chocolate do Cookidoo

 Gosto imenso de ter em casa as minhas próprias bolachas. Podemos usar os nossos ingredientes preferidos e não há corantes nem conservantes. Fiz esta receita do Cookidoo da Bimby,mas as minhas ficaram mais escuras porque não quis reservar o chocolate ralado e misturei tudo, eheh. Caso queiram as bolachas mais clarinhas, já sabem que não devem saltar este passo.

As minhas bolachas foram feitas pelo Natal , daí o "ambiente" festivo que as envolve. São mesmo muito saborosas.

Receita:

100 gr de chocolate para culinária

60 gr de frutos secos

80 gr de flocos de aveia

130 gr de manteiga amolecida

100 gr de açúcar mascavado

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

130 gr de farinha

1/2 colher de chá de bicarbonato

1/2 colher de chá de fermento para bolos

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo o chocolate e os frutos secos e triture 3 segundos, velo 6. Reserve. ( Tal como disse ,não reservei😏).

Coloque no copo o açúcar, a manteiga e o ovo e bata 2 min / vel 3.

Adicione os flocos de aveia,a farinha, o bicarbonato e o sal e misture 30 seg / vel 4.

Junte o chocolate e os frutos secos reservados e bata 30 seg, vel 2.

Com a ajuda de duas colheres de chá, coloque no tabuleiro pequenos montes, espaçados cerca de 5 cm. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos +-.

Deixe arrefecer completamente antes de guardar.

Notas: só usei 100 gr de açúcar mascavado e, para mim, ficou no ponto certo. No entanto, a receita pede mais 100 gr de açúcar branco. A receita também pedia para triturar os flocos de aveia 3 seg/ vel 8, mas eu gosto de sentir os flocos)

Espero que gostem.