Bolachas com queijo-creme

Já não fazia bolachinhas há bastante tempo e gosto imenso de as fazer. Tenho optado por versões mais saudáveis que são igualmente deliciosas. No entanto, fiz estas para partilhar com algumas amigas , daí a utilização do açúcar. Divididas por todas, evitaremos exageros.😅

Receita ( daqui):

100 gr de manteiga
100 gr de queijo-creme
1 chávena de açúcar
1 ovo
umas gotas de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 e 3/4 de chávena de farinha

Bater a manteiga, o queijo-creme e o açúcar ( Bimby: 30 seg, vel 5). Adicionar o ovo, a baunilha e a farinha com o fermento. Bater mais alguns segundos, até que a farinha esteja envolvida.

Como fica uma massa um pouco mole, convém levá-la ao frigorífico durante 1 hora.

Moldar bolinhas ( uso a colher de gelados) e passá-las por açúcar confeiteiro. Levar as bolachinhas ao forno pré-aquecido a 180º, durante 12 minutos ( depende dos fornos).

Espero que gostem.