Waffles com farinha de espelta

Gosto muito de receitas fáceis e rápidas e por isso quando vi esta receita no blog da querida Inês ( O diário da Inês) ficou logo marcada para fazer. Para além de fácil não leva gordura nenhuma. No entanto já fiz algumas alterações , pelo que se quiserem ver a versão original é só visitarem o blog da Inês.

Ingredientes:

1 chávena de farinha de espelta

1 colher de sopa de açúcar de coco

1 ovo

1/2 colher de sopa de cacau

1/2 colher de chá de fermento

uma pitada de canela

220 ml de leite

Bater todos os ingredientes e levar ao forno a 180º ,em formas de waffles, durante 10 minutos.

Como sobrou massa ( as formas que usei eram para quatro waffles) pus em forminha e levei ao micro-ondas durante 7 minutos ( ou até estarem cozidas). A estas juntei umas pepitas de manteiga de amendoim.

Para quando apetece um lanchinho diferente, rápido e sem grandes pesos na consciência.
Espero que gostem.