Trufas saudáveis

Tenho aqui no blog várias receitas de trufas saudáveis, isto é, sem açúcar , mas deliciosas. Dão sempre jeito para termos no frigorífico e são no tamanho ideal para matar qualquer desconsolo.

Quando vi estas no blog "Rapa Tachos", que por sua vez as viu na página do Facebook da Celeiro, resolvi experimentá-las. Só fiz metade da receita e é a que vou dar. Rendem muito e são muito saborosas!

Receita:

130 gr de tâmaras sem caroço

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de cacau

3 colheres de sopa de sementes de chia ( usei 2)

80 gr de amêndoas moídas

coco ralado para envolver

Numa picadora ( usei a Bimby) triturar os ingredientes ( 30 seg, vel 5).

Fazer bolinhas , passá-las pelo coco ralado e guardá-las no frigorífico.

Espero que gostem.

Bolo de amêndoa e cenoura

Este é um bolo típico da Suíça, de um desses cantões com um nome impronunciável , e que vi feito pela Catarina ( A cozinha da Kinhas) num vídeo que ela partilhou no Facebook. Gosto imenso de amêndoa e o bolo era bastante simples de preparar, daí que ficou marcado para fazer. Não me arrependi. É um bolo muito saboroso, sem ser enjoativo, já que os suíços não gostam de coisas muito doces. Para contentar o marido (guloso assumido) fiz também a forra.

Receita:

3 ovos ( tamanho L)

150 gr de açúcar

1 chávena de cenoura ralada ( uma cenoura grande)

sumo e raspa de meio limão

250 gr de amêndoa moída

50 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

 Adaptei , como sempre, à Bimby, mas claro que podem fazer na batedeira.

Colocar no copo o açúcar e as cascas do limão e programar 10 seg / vel 9. Acrescentar as gemas e introduzir a borboleta. Programar 4 min / temp 40º, vel 3,5 até obter um creme fofo e esbranquiçado. Retirar a borboleta.

Juntar o sumo do limão e os restantes ingredientes. Por fim, as claras em castelo que se envolvem na massa.

Unte uma forma sem buraco e vaze lá a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40-45 minutos.

Forra:

190 gr de açúcar em pó

2 colheres de sopa de sumo de limão

Batem-se estes dois ingredientes e forra-se o bolo depois de frio.

Espero que gostem.

torcidos de limão

Estes torcidinhos com um acentuado sabor a limão são ótimos para acompanhar uma bela chávena de chá ou café. Fiz na Bimby, mas podem fazer com o auxílio de uma batedeira.

Receita do grupo "Bimby sem limites" do Facebook.

350 gr de farinha
150 gr de açúcar
75 gr de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de uma limão

Coloca-se o açúcar no copo com as cascas de limão sem a parte branca. Tritura-se   10 seg / vel 9

Acrescentam-se os outros ingredientes e bate-se 30 seg, vel 5.

Fazem-se uns torcidos e dispõem-se num tabuleiro. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15-20 minutos.

Espero que gostem.

Trabalhos em croché

A quarentena tem as suas vantagens. Uma delas é haver mais tempo para experimentar novos projetos. Sinto-me muito mais à vontade no trico, que adoro, mas , de vez em quando, também gosto de me aventurar no croché.  

Viajando pelo Pinterest, vi vários sacos feitos com restos de lãs. Ora o que não falta cá em casa são lãs. Escolhi os fios, para serem mais ou menos da mesma espessura e pus mãos à obra. O pior foi a parte do forro. É que eu e a costura não temos mesmo as melhores relações. Mas no final, até gostei do resultado.

Na frente e no verso do saco fiz dois quadrados grandes. Os lados e o fundo fiz quadrados pequenos.

Fiz também este ecobag mais pequeno com fio de algodão. Dará para levar na mala e vai ser utilizado para transportar compras ( poucas que não dá para muito, rsrs).

Receita aqui.

Por fim e em jeito de conclusão, aproveitei o fundo de uma garrafa de água para servir de base e fiz esta espécie de vasinho para flores. Acho que ficou bonito, não concordam?

Espero que gostem.

Sobremesa com massa folhada e morangos

Andava com vontade de experimentar esta sobremesa que a minha prima I. do lindíssimo blog "Sobijoux" tinha partilhado. (Não deixem de o visitar, pois está cheio de trabalhos maravilhosos feitos pela I. e não se vão arrepender).

É uma sobremesa muito fácil e como agora estamos na época dos morangos, resolvi fazê-la. São precisos pouquíssimos ingredientes e num instante, temos a sobremesa pronta.

Receita:

1 embalagem de massa folhada

250 gr de morangos

2 pacotes de natas ( 400 ml)

açúcar a gosto ( usei 3 colheres de sopa)

Coze-se a massa folhada. Depois de fria, parte-se aos bocados.

Picam-se os morangos.

Batem-se as natas com o açúcar.

Montagem:

Numa taça colocar a massa folhada partida, depois os morangos e por último as natas. Repetem-se as camadas e enfeitam-se com morangos.

Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.

Espero que gostem.

Bolachas de micro-ondas

Se há coisas de que gosto são receitas práticas e rápidas e fazer bolachas. Quando vi esta receita de bolachas que ficam prontas em apenas 3 minutos, juntou-se a fome à vontade de comer, rsrs. Fiz a receita meio a medo, confesso, mas ficam mesmo boas e estaladiças. Se estiverem com algum desconsolo ( a pandemia "paga" tudo) e quiserem umas bolachinhas saborosas, fáceis e rápidas, já não têm desculpas.  

Receita(daqui): 

50 gr de chocolate meio-amargo

2 colheres de sopa de óleo de coco

45 gr de acúcar

1 colher de sopa de Maizena

1 colher de sopa de cacau

70 gr de farinha de trigo

- Numa tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate e o óleo de coco e programe 30 seg. Mexa bem e se o chocolate ainda não estiver derretido, programe mais 20 seg. 

-Misture o açúcar e o cacau e envolva tudo.

-Acrescente a farinha  aos poucos e  amasse até ficar com uma massa moldável ( usei a Bimby 30 seg, vel 5, já disse que gosto de receitas rápidas?)

-Faça bolinhas e disponha-as num prato que possa ir ao micro-ondas.

Achate-as com um garfo.

Leve ao micro-ondas durante 3 minutos. Deixe arrefecer e passe as bolachinhas por açúcar.

Espero que gostem.

Frascos reciclados

Porque nem só de gulodices vive uma pessoa, vou mostrar alguns trabalhos que tenho feito, nomeadamente no que se refere à reciclagem de frascos de vidro. Costumo dizer na brincadeira que o meu marido já esconde os frascos porque já não pode ver mais frascos pintados ( rsrs), daí ter começado a oferecer alguns.

Estão a ficar com uma ideia do que vos falei, rsrs. Como já me têm perguntado que material uso, digo que uso tinta acrílica, mas também tinta de tecido ( embora prefira a primeira).  

Vi no Pinterest uma dica que achei muito interessante e que se tem mostrado muito útil. Trata-se de imprimir o desenho que pretendemos pintar, colocá-lo dentro do frasco e depois pintar por cima do desenho. Exemplifico: 

aqui com o desenho dentro do frasco.

aqui depois de pronto.

E por hoje fico por aqui, que a postagem já vai longa. Espero que gostem.