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quinta-feira, 18 de fevereiro de 2021

Risoto de camarão

 Esta é mais uma receita baseada numa do cookidoo da Bimby que ficou aprovada. Já a fiz algumas vezes, tendo adaptado as quantidades (e os temperos), uma vez que somos só dois cá em casa. A receita que vou aqui deixar, foi a que fiz.


Ingredientes:

200 gr de miolo de camarão

350 gr de água

1 cebola ( 150 gr)

3 dentes de alho

salsa a gosto

150 gr de arroz para risoto

20 gr de vinho branco

pimenta moída, pimenta de cayena e paprica a gosto

30 gr de azeite

50 gr de queijo parmesão ralado


No copo coloque os alhos, a salsa e 15 gr de  azeite e programe 5 seg/ vel 5. Refogue 3 min / 120º/ vel 1.

Adicione o miolo de camarão e salteie 3 min / 120º/ inversa. Resrve.


Coloque a cebola, o restante azeite, a salsa e pique 5 seg / vel 5. Adicione os restantes temperos e refogue 5 min / 120º / vel inversa.


Adicione o vinho , o arroz , 1 colher de chá de sal e a água, envolva bem com a espátula e coza 12 min / 100º/ inversa.

Adicione o camarão reservado e programe mais 3 min / 100º/ inversa.

Junte uma colher de chá de manteiga e o queijo ralado e envolva tudo com a espátula.

Sirva de seguida, polvilhado com mais salsa ralada. 



Uma comida de conforto que, nestes dias frios, soube muito bem.

Espero que gostem.

17 comentários:

  1. Nunca fiz um risoto de jeito na vida ... Este tem muito bom ar ! Beijinhos

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  2. Receita maravilhosa!Adoro ! beijos, tudo de bom,chica

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  3. E parece tão fácil de fazer risotto na bimby.

    Obrigada Beijinhos

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  4. Olá! Tem um aspecto incrível, parece muito bom. Sigo-te no teu blog e convido-te a visitar o meu blog. Beijinhos.

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  5. Olá, querida amiga Márcia!
    Muito delicioso, gosto de camarão muito e de pratos únicos assim.
    Esteja bem, amiga, proteja-se;
    Beijinhos

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  6. Ficou mesmo uma verdadeira maravilha é só mais uma que sai da tua cozinha é sempre um gosto vir aqui...beijinho e um bom fim de semana.

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  7. Tão bom aspecto! Eu sou muito fã de risotos e este ainda é do tipo 'gourmet', rsrs.

    Beijo

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  8. Márcia esse risoto tem um aspeto delicioso.
    Bom fim de semana

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  9. Olá Márcia!

    Ótima sugestão para o jantar.
    Vou ali comprar o queijo...

    Bom fim de semana!
    Beijinhos
    Liliana
    Ideias Recicladas e... não só!

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  10. woaunh mas que aspecto tao bom ja fazia o meu jantar humm bjs saude

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  11. OI Márcia, eu adoro risoto. É o prato preferido da minha filha mais velha. Faço sempre em casa. Gostei muito dessa sua receita.
    beijos
    Chris


    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest

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  12. Amiga,que delícia.Vontade de provar esse prato prontinho.
    Beijos

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  13. Bom dia minha querida amiga. Parabéns pela maravilhosa receita.

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  14. Olá Márcia,
    Fiquei (literalmente) a babar. E olha que acabei de almoçar. Tem um aspeto absolutamente delicioso. Vou guardar a tua receita para fazer depois.
    Beijinhos,
    Anouk

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  15. Muito bom!
    A minha filha gosta muito de risoto, mas até ao outro dia não gostava de camarão, mas como já começou a comer, esta receita veio mesmo a calhar!

    Beijinho

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