sexta-feira, 19 de julho de 2019

Bolachinhas com pepitas de chocolate (paleo)

Como gosto muito de ter umas bolachinhas caseiras à mão, procuro sempre receitas que sejam menos calóricas. Quando vi esta receita , decidi experimentá-la. São deliciosas, embora para a próxima, as vá fazer com menos açúcar. Achei-as muito doces para o meu gosto, apesar de ter reduzido a quantidade de açúcar que constava da receita original.























Receita ( daqui):

100 gr de farinha de amêndoa
30 gr de farinha de coco ( usei farinha de aveia)
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de óleo de coco ou manteiga
100 gr de açúcar de coco ( 150 gr no original, mas como disse ainda ficaram bastante doces e penso reduzir para 50 gr)
90 gr de manteiga de amêndoa ( usei de amendoim)
1 ovo
uns pingos de baunilha
150 gr de pepitas de chocolate negro

1- Misturar a amêndoa, a aveia e o fermento. Reservar.

2-Com a batedeira na velocidade máxima ( usei a Bimby, vel 5, 1 min) bater o açúcar com a manteiga durante 1 minuto. Juntar o ovo e a baunilha e por fim as farinhas.

3- Acrescentar as pepitas e envolver tudo ( Bimby, 10 seg, vel 3,5).

Refrigerar a mistura durante 1 hora +-, até que fique firme.

Moldar pequenas bolinhas ( uso a colher de gelados como medida). Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 8-10 minutos ( depende dos fornos).























Depois de frias, retirar do tabuleiro onde coseram e guardar na lata de bolachas.

Espero que gostem.




14 comentários:

  1. Têm mesmo muito bom aspeto e sempre são melhores e mais saudáveis do que as que compramos. Bom fim de semana. Beijo

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  2. Ai que boas!!! Também tenho de começar a ter esse cuidado com as calorias :)
    Beijinhos

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  3. Tem tudo que eu amo. Além de bom aspecto,saudáveis! Grata por partilhares amiga! Beijinhos

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  4. Eu também gosto de ter umas bolachinhas à mão e estas devem ser mesmo deliciosas (anotei também a indicação de reduzir o açúcar, rsrs).

    Beijo

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  5. Tb gosto mt seja de fazer oh comer tenho mtas novas receitas para fazer mas so depois das ferias hehe adorei as tus estam mt bonitas ja levo duas comigo bjs

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  6. Querida Márcia, nada como umas boas bolachas caseiras e essas além dos bons ingredientes, ficaram com excelente aspecto! O bom era dar para roubar uma pelo ecrã do computador. :) Beijinhos
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  7. Bolachinhas caseiras com aspeto delicioso que maravilha...
    Boa semana.
    Beijinhos

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  8. Olá, querida Márcia!
    Dessa forma podemos comer sem culpa, eu amo bolachas caseiras.
    Levo a tua receita, obrigada por mais essa partilha!

    Beijinhos ♥

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  9. receita anotada...
    que delícia, fiquei com muita vontade de experimentar.
    obrigada.
    grande abraço.
    :O)

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  10. Márcia
    Passando por aqui bem na hora de um lanchinho.Estas bolachinhas com um chá ou café,tudo de bom.
    Beijos

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  11. Oi, Márcia!

    Que delícia de receita! Bolachinhas gostosas e saudáveis!

    Abraços, Cris

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  12. Oi Márcia!

    Parecem deliciosas! Fiquei com uma vontade... Com um café preto... Hummmm... Gosto das latas sempre cheias de bolachas aqui em casa. Assim quando vem gente e não tem bolo, temos o que oferecer, né?

    Abraços, Iris

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