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quarta-feira, 10 de julho de 2019

Barrinhas de frutos secos com tâmaras e chocolate negro


Uma receita bem fácil, que não precisa de forno e não leva açúcar. Umas barrinhas deliciosas de frutos secos, intercaladas com uma camada de chocolate negro e decoradas com mais nozes e uns grãozinhos de flor de sal. A receita é da Martha Stewart e é feita num processador. Usei a Bimby, como sempre. Demora mais a fazer porque temos de esperar o tempo de refrigeração.























Ingredientes:

2 chávenas de tâmaras ( cerca de 250 gr)
1 e 3/4 de chávena de frutos secos ( usei nozes, amêndoas, avelãs e castanhas do Brasil)
1 colher de sopa de óleo de coco
1/4 de chávena de manteiga de amendoim
150 gr de chocolate negro
uns pingos de baunilha
flor de sal q.b.

Untar uma forma retangular e proteger com papel vegetal ( o papel vai facilitar na hora de desenformar). Reservar.


1-Na Bimby, pulsar 1 1/2 chávena de frutos secos, tâmaras, manteiga de amendoim, baunilha e flor de sal ( 1 min, vel 7). A mistura deve ficar consistente.

Transferir para a forma untada e calcar bem, de modo a que fique tudo bem ligado. Refrigerar durante 20 minutos.


2- Entretanto, derreter o chocolate com o óleo de coco.
 Cortar a mistura ao meio e transferir uma metade para uma forma de bolo inglês também protegida com papel vegetal. Por metade do chocolate derretido por cima e levar de novo ao frigorífico para que o chocolate assente, durante 10 minutos.




3- Colocar por cima do chocolate a restante massa e cobrir com o restante chocolate.

Polvilhar o chocolate com frutos secos picados e um pouco de flor de sal.



4- Levar ao frigorífico até que tudo solidifique durante, pelo menos, 2 horas.

Para servir, retirar da forma e esperar à temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortar.






















Nota: gosto de torrar ligeiramente os frutos secos ( usei a Actifry 5 min).

Espero que gostem.

13 comentários:

  1. Que rico aspeto, Marcinha! Só tenho pena de se ter de recorrer à Bimby...
    Obrigada pela gulosa mas saudável partilha!

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  2. Querida Márcia, perfeito para um lanchinho entre refeições! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Por certo irei gostar!
    Obrigado pela partilha... Bj

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  4. Que lindas que ficaram,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  5. Oi Márcia
    Que delícia,adoro receitas assim,práticas,saudáveis e cheias de sabor.
    Beijos

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  6. Hum!hum! mas que delicia deve ser.
    Bom fim de semana
    Beijinhos
    Maria

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  7. Oi, Márcia!

    Deve ficar uma delícia esta receita!! Ótima sugestão! Fiquei desejando...

    Abraços, Cris

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  8. Ótimas e saudáveis para comer quando bate aquela fominha insistente! Parabéns pela receitinha!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  9. Querida Márcia,esta delícia deixou-me de água na boca. Adorei a receita. Obrigada.
    Beijinhos

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  10. Mistura perfeita de ingredientes e o melhor que é saudável!

    Beijinhos ♥

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