Galette des rois de chocolate

Esta é uma sobremesa supostamente para o Dia de Reis ( 6 de janeiro), mas como Natal é quando um homem quiser, a receita foi feita hoje, pois já andava com muita vontade de a experimentar. Para além disso é bastante simples de se preparar, uma vez que só precisamos misturar os ingredientes do recheio.

Receita ( baseada nesta daqui):

2 placas de massa folhada de compra

Recheio:

200 gr de chocolate de culinária ( usei de cappuccino)

100 gr de manteiga

100 gr de açúcar amarelo

100 gr de farinha de amêndoa

2 ovos
+ 1 ovo para pincelar

uns pingos de essência de amêndoa ( facultativo)

Tradicional: Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Juntar os restantes ingredientes e envolver tudo. Reservar. 

Na Bimby: colocar o chocolate e o açúcar na Bimby e programar alguns segundos no Turbo. Acrescentar os restantes ingredientes e programar 2 min/ tem 50º/ vel 3,5. Reservar .

Estender a primeira massa folhada. Recortar uma tira da massa e "colá-la" na massa com a clara. Recortar também uma tira da segunda massa folhada e proceder do mesmo modo. Picar o fundo e espalhar o recheio.

Cobrir com a segunda placa de massa folhada, unindo bem as bordas com um pouco de clara.Fazer um buraco ao centro, de modo a que o vapor saia e para evitar que a galette inche.  Pincelar com gema e fazer alguns riscos com um palito.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20-30 minutos, até que fique douradinha.

Espero que gostem.